蜜枣界的LV「雪蜜枣」如婴儿般被呵护 这因素要常常被洗澡

有蜜枣界LV之称的「雪蜜枣」，皮薄、爽脆、水份多、甜度高，但因产量少且管理不易，愈来愈少农民栽种，但高树乡果农李俊宽15年来不惜重本坚持不放弃。（谢佳潾摄）

有蜜枣界LV之称的「雪蜜枣」，皮薄、爽脆、水份多、甜度高，但因产量少且管理不易，愈来愈少农民栽种，但高树乡果农李俊宽15年来不惜重本坚持不放弃。（谢佳潾摄）

有蜜枣界LV之称的「雪蜜枣」，皮薄、爽脆、水份多、甜度高，但因产量少且管理不易，愈来愈少农民栽种，但高树乡果农李俊宽15年来不惜重本坚持不放弃。（谢佳潾摄）

有蜜枣界LV之称的「雪蜜枣」，皮薄、爽脆、水分多、甜度高，但因产量少且管理不易，愈来愈少农民栽种，但高树乡果农李俊宽15年来不惜重本坚持不放弃，不仅以天然无毒方式管理，用自行研发的多糖体酵素培育，还像呵护婴儿般常常帮蜜枣「洗澡」，让品尝过的消费者都说赞。

据了解，「雪蜜枣」原名雪梨蜜枣，属于高雄8号品系，产季在每年1月至3月，其外型则较为扁圆，有着近似苹果的圆胖形状，因此又被称为「小苹果」，在口感上皮薄、爽脆，有如水梨般，相当多汁爽口，果肉质地细致，在消费市场上被封为「蜜枣的LV」。

李俊宽指出，虽然「雪蜜枣」吃起来口感比其他品种的蜜枣还要好，但因为产量较少，大约只有牛奶蜜枣的4成，管理上又很费工，农民普遍栽培的意愿较低，以生产蜜枣闻名全国的高树乡来说，目前大概只剩下约3位农民还有栽种。

李俊宽进一步表示，「雪蜜枣」嫁接成功率低，枝梗又脆弱，风势稍大就会断枝，且在开花结果后，因为果实皮薄，若遇清晨露水多或下雨时期，就要在天气放晴后，用干净的水帮每棵枣树「洗澡」，就像照顾婴儿一样呵护，否则残留的露珠或雨水，会造成果实表皮出现泛黄的裂痕，虽然口感没变，但会影响果实卖相品质。

李俊宽说，虽然很多农民因「雪蜜枣」产量少、管理难而纷纷改种其他品系，但他还是坚持继续种，除因有群死忠的消费者每年都会指定购买外，同时这也是他父亲、前东兴村长李文忠的遗愿，父亲生前就坚持以天然无毒方式管理枣园，加上自家研发的多糖体酵素提供给枣树营养，不论成本与收益，就是要给消费者吃的安心。

李俊宽说，去年因有2次台风侵袭破坏果树，「雪蜜枣」个头较小，最大颗的约4两重左右，但口感不变，果实依然皮薄、肉质清脆、爽口多汁，他依枣子重量分级包装成礼盒，高级礼盒装为4两以上20颗1500元、3.5两以上20颗1300元、3两以上22颗1000元，另还有手提礼盒装2.5两以上5斤装800元、2两以上5斤装600元。