苗栗县姜麻园休闲农业区 姜麻变美食

姜麻园休闲农业区最大农产就是姜。（陈淑芬摄）

曾获得全国十大经典农村的苗栗县姜麻园休闲农业区，早期以姜为主要农产，近年部分农民转型种植草莓、桃及李等农作，除了「生姜」，业者还将姜运用在各式料理，或加工成零食及饮品，成为特色的餐饮文化。

「姜麻」就是客语的「姜」，姜麻园位于大湖通往三义的130线道沿线，因土壤贫脊，早期栽种姜麻至今，每年10至11月都会举办姜麻节活动，是地方农产盛事。

姜麻园休闲农业区在台中国际旅游大展会场，老姜茶、嫩姜、姜汁饼干、姜黄锭及老姜舒活粉等各式的加工农产品一字排开，展现姜麻园的最大农产特色，姜麻园发展协会辅导区内业者，把姜运用于料理、食品，也发展出当地出现姜麻料理及饮品的特色。

有业者推出姜汁撞奶、姜汁冰沙、姜汁咖啡及姜汁养生锅，食品加工方面则有姜汁饼干、姜汁片等，这里可说是姜麻的故乡。

大湖在11月至4月是草莓季节，姜麻园的海拔较高，草莓果实饱满鲜甜，休闲农产及餐厅也因应推出草莓餐点，喜欢吃草莓的民众也可到姜麻园来一尝草莓甜美的滋味。