明德外役监滴鸡精 预订得等半年

明德外役监每年放养约3万只黄金土鸡，年产值达上千万元，近来更研发滴鸡精，12日成立滴鸡精工作坊。（曹婷婷摄）

监所自营商品夯，明德外役监每年放养约3万只黄金土鸡，年产值达上千万元，近来更研发滴鸡精，一推出就炙手可热，排队预订需等半年才能入手。矫正署统计，全台矫正机关自营产品年收入逾5亿元，台中监狱状元糕、明德外役监黄金土鸡、南监手工蛋卷是前3名热销款。

明德外役监狱典狱长杜聪典表示，明德黄金土鸡在全国享有高知名度，客源稳定，每年营业额维持上千万元，为扩大土鸡产值，2018年起研发滴鸡精，囿于设备有限，1次1锅滴30只只产出170包，订单应接不暇，供不应求，最高纪录曾欠客人1万多包订单，平均需等上半年才买得到。

明德外役监研发滴鸡精遇上设备困窘难题，偶然被龙锋企业股份有限公司董事长林玉柱获悉，允诺捐赠工作坊所需设备，促成明德外役监成立滴鸡精工作坊，工作坊昨天成立，包括法务部矫正署长黄俊棠及检察长费玲玲、叶淑文等人都到场见证并揭牌。

明德外役监指出，黄金土鸡受到好评，但也发现民众多青睐体型大的鸡只，中小型的鸡只较不讨喜，于是发想熬煮滴鸡精，扩大土鸡产值，目前只开放订鸡，由狱方代工生产滴鸡精，但养鸡至少要4个月，加上熬制也很费工，预计设备都上线后，可望扩充产能，平均下订约可缩短到1个月即可取货，未来视滴鸡精订单需求，也考虑增加养鸡量。