抹茶鲜奶7分满 其余加冰块省成本?

东森新闻记者陈怡芸郑仕欣台北报导

知名速食店推出日式抹茶鲜奶,有消费者购买时,看见柜子里放的饮料只装七分满,怀疑店家是不是偷工减料?等到客人要买,才用冰块把它加满,但有消费者想去冰,没想到店员不是加抹茶,而是加红茶,让他觉得店家是为了省成本,才会用红茶代替。不过业者表示,这款日本抹茶的调配方式里,本来就加了红茶,泡好的基底已经是抹茶的黄金比例,加红茶才不会太甜

走进速食店,一杯杯的抹茶鲜奶冰在冰柜里,但怪怪,怎么每一杯都没装满?速食店的抹茶鲜奶想去冰,以为店员会用抹茶加满,没想到店员说,「去冰我们会加红茶喔!」虾咪?不是抹茶吗?怎么加起红茶来?民众投诉,到速食店想喝去冰抹茶鲜奶,结果被问得一头雾水,难道是为了省成本,不用抹茶加满,选择加红茶?

实际到店家购买,调好的抹茶鲜奶都只装七分满,等到客人点完,才会再加工,而且各家做法些许不同。一家店员说,「一般的话去冰会加红茶,如果正常是加冰块。」一家不会主动问客人,拿了调好的抹茶基底,直接就要加冰块,但另一家会先问清楚,去冰要加红茶还是开水加满?

但抹茶不是应该用抹茶粉泡吗?加了红茶还是抹茶吗?店员说,「我们抹茶是浓缩的,很浓很浓喔,很甜。」、「因为它的份量是那样子,如果再加(抹茶)进去,那就不一样。」店员强调不是为了省成本,而是调好的抹茶基底、算好比例,不能再加抹茶进去,才会用红茶代替,把七分装到满,为的是不让客人有少喝几口的感觉