万物皆涨伤荷包...自己做感恩节大餐贵逾1成

根据美国劳工统计局的调查指出，今年在家准备感恩节大餐成本要比去年同期增加14.9％。市调机构IRI根据截至10月16日为止的前四周零售价格计算，也推算今年感恩节大餐的成本要比去年多出13.5％。

IRI客户互动部门负责人史提尔（Alastair Steel）还指出，即使业者提供折扣，准备该餐点的费用仍比去年贵，他解释主要原因是火鸡、其他肉类、饮料与配菜等成本都已调涨。

劳工统计局表示，今年受到极端气候与爆发禽流感疫情等影响，使得通膨居高不下。今年到9月底，若未经季节因素调整，食品杂货价格已狂升13％。

富国银行发布报告指出，由于火鸡、蔓越莓和马铃薯这些感恩节晚餐主要食材都比往年任何时间还贵，出外享用感恩节大餐的花费可能还比较低。

该银行食品和农业综合企业部门经理鲁宾（Brad Rubin）表示，对四口之家的小家庭而言，外食听起来可能有点奢侈，但实际上却较为便宜。至于对大家庭而言，规模经济将让外出用餐更加划算。

根据农业部经济研究服务局的统计数据，今年感恩节大餐的主角火鸡，成本比去年高出23％。这也意味消费者若要买一只8到16磅的冷冻火鸡，可能每磅要支付1.64美元。

因此富国银行建议若要节省成本，民众不妨改以鸡肉和猪肉来取代火鸡，尽管如此，鸡肉价格年增17.2％、猪肉也年增6.7％。

此外，推动感恩节大餐成本攀高的还包括鸡蛋上涨32.5％、奶油上涨25.8％和面粉上涨17.1％。水果和蔬菜的涨幅较小、约为7.3％。