魔芋爽一口接一口狂吃 专家曝恐怖下场：少吃为妙

魔芋爽超涮嘴，一口接一口停不下来，专家曝恐怖下场。（本报系资料照）

大陆零食魔芋爽爆红，台湾不少青少年超爱吃，毒理学专家招名威分享，魔芋爽真的会让人一口接一口地吃，虽然主成分是蒟蒻，适量食用没有问题，但因为加工处理成魔芋爽以后，油炸又加入大量调味料，使其变得重油重咸，一天只要吃2包就会摄取过量的钠，建议大家还是少吃为妙。

招名威今天在脸书上分享，魔芋爽的口感真的是会让人有「ㄉㄧㄠˊ住」的感觉，其实魔芋爽真的蛮好吃的，它的主要成分「葡甘露聚糖」，也就是蒟蒻的主要成分，至于为何会叫作魔芋，推测应该是翻译的问题。

招名威表示，葡甘露聚糖是多年生植物魔芋中所富含的可溶性高粘稠纤维，又称蒟蒻纤维素、魔芋粉、魔芋胶，是种多糖类食材，已被人类食用多年了，具高分子，无热量特性，吸水膨胀后可增加饱足感，减少热量吸收，许多文献都有提到它的好处，且适量摄取这类食材，一般认为是安全且对身体有益。

招名威指，原型食物的问题通常都不大，都是在加工处理后才有问题，首先是加工油炸，油脂含量超标，再加入大量调味料，钠含量也超标。每100公克的魔芋爽，如果是麻辣与香辣口味，钠含量1262毫克；酸辣泡椒口味更高达1310毫克。而每人每天可摄取的钠含量也不过2000毫克，因此只要吃2包魔芋爽就超标了。

招名威说，很多人以为「魔芋爽」的成分是蒟蒻，可以拿来减肥，特别是一些青少年会把它当成食物取代正餐，却忽略热量和盐分也很高。他表示，魔芋爽的口感很特别，会让人想要一口接一口的吃，只能说配方很厉害，但是通常这种会让人「ㄉㄧㄠˊ住」的食物，他都建议少量为妙。

招名威表示，经济部1月就曾指出，「魔芋爽」从来没有被准许进口，属于原则禁止，但因为台湾没有类似产品，所以允许部分代理商申请专案进口。

贴文引起网友讨论，「魔芋爽味道真的很好」、「听起来是加很多调味料的蒟蒻条」、「这种加工零食本来就要少吃，都告诉你这东西不健康你还要吃，那就要为自己的健康负责了」、「我只能用来配饭拌饭，直接吃不行」。