萝西家族「一口红」月饼 吃一口就红了!
南投市萝西家族「一口红」,包装以萝西猫造型为主题。(廖志晃摄)
中秋节最应景的美食就是月饼,南投市税务出张所萝西家族的「一口红」,由留日西点主厨黄栋梁,严选在地小农生产的洛神花和土凤梨,制作朴实无华的外观、讨喜的红色内馅,入口酸甜,让人回味无穷「吃一口,就红了!」
南投税务出张是南投县内仅存的日据时代官署,经过县府文化局整修后,溪头妖怪村进驻并以萝西家族为名,希望重现历史建筑百年风华。
妖怪村长林志颖说,妖怪村成立巧克力工坊前,就先派师傅黄栋梁到日本蓝带厨艺学院,学习制作西点,学成归国后担任西点主厨,并研发出中西合璧的一口红。
林志颖的妻子林怡凤表示,当时进驻税务出张所后,基于帮助行销南投县农产品的想法,因此采用中寮乡小农生产的洛神花,熬煮蜜饯再制作成内馅,加入八卦山土凤梨增添香气,后来,产品研发出来,大家集思广益为产品命名时,林志颖灵机一动说出「一口红」,寓意吃一口就红了!而且,因为是蛋奶素,符合现代人健康饮食的潮流。
店名:南投税务出张所萝西家族
电话:(049)2231598
营业时间:平日上午11点到晚上9点;周四公休。
售价:1盒6个220元。