火红「铁窗牌」月饼17日接受预购 新口味要「椪」出红豆新滋味
彰化监狱儒林工坊内中秋节庆的味道越来越浓，他们所推出的「铁窗牌」月饼，历年来深受消费者喜爱，尚未开放预购，民众电话询问的电话就接到手软，今年还研发出新口味推出「红豆椪」跟「小月饼」，要满足民众的味蕾，彰监决定将于本(8)月17日起开放民众预购，也可以使用振兴三倍券购买。
▲彰监儒林工坊铁窗牌月饼人气强强滚。（图／彰化监狱提供，以下同）
▲今年推出红豆椪。
彰化监狱有鉴于连续三年所制作的月饼，让消费者连排队都抢不到，今年特别增购烤箱设备，让产能再提升，减少消费者抢不到的遗憾，但每日最高产能也只有4000颗，预料还是有抢不到的机率。
▲彰监儒林工坊铁窗牌月饼人气强强滚。（图／彰化监狱提供）
典狱长黄坤前表示，儒林工坊今年除有延续饭店主厨配方的「古早味绿豆椪」及「经典蛋黄酥」，技训班师生更观察到，一般民众可能吃过绿豆椪，但市面上比较少吃到红豆椪，今年特别研发出带有红豆颗粒的「红豆椪」，试作期间内部同仁便纷纷询问何时可以订购，美味程度可见一斑。此外还推出小巧爽口的「小月饼」，满足味蕾又不会造成身体负担。
大城乡公所去年向该监订购一批蛋黄酥，分送乡内弱势家庭，一盒小小的月饼温暖了社会底层民众的心，引起极大的回响，今年再先订购150盒蛋黄酥于8月13日交货，提前针对乡内边缘户展开祝福与关怀。另外二林镇知名庙宇广懿宫，历年来均订购大批素食绿豆椪分送信徒及弱势族群，今年已也订购近1400颗素食红豆、绿豆椪。
卫生、健康、养生、平价的月饼是彰化监狱儒林工坊最大特色，该工坊为维持产品品质，均采预购制，额满即停止订购，欢迎消费者及早预购，为让单身、小家庭的消费者也可以买好、买满，特推出6入装礼盒组供民众选择，该监将于8月17日起开放民众预购，同时也配合政府政策，欢迎民众至作业科使用振兴三倍券购买美味可口的「铁窗牌」月饼。
►炉烤牛排、哈根达斯吃到饱