一秒想起童年记忆的滋味！纽西兰鲜乳制成古早味红豆饼
文、图／回纹针．食摄幸也
我还是习惯叫它红豆饼，这是我从小称呼到大的名字，即便许多人都说这是车轮饼。
民生东路五段旁民生公园旁这两天开了一家相当显眼的小店，叫做「有时候红豆饼」。之所以说显眼，乃是因为这家店打破了以往我们对于红豆饼、车轮饼的刻板印象。根据经验，台式车轮饼摊位要不位于街头巷子口的畸零地，再不就是一个三轮车，简单地架起烘烤设备，客人买了就拎走。有时候红豆饼位于社区公寓的一楼，前面几步路便是微热山丘凤梨酥名店，门口装了个小巧有气质的招牌，里头有个简单庄重的小柜台，柜台前还有一个宽敞的庭院，放了几张简单的桌椅，倘若天气好，还可以坐下来吃个饼，同时看着公园里的孩子嬉戏奔跑老人聚首论棋。
「有时候」目前只卖了三种口味，红豆、奶油以及起司马铃薯，前面两种每个卖 15 块钱，马铃薯则是 20 元。除此之外，也有日月潭红玉红茶，每杯 30 元。红豆饼每个都硕大而且外型也体面，馅料都填得饱足。
刻意每一种口味都买来吃吃看。较少在一般红豆饼摊位看到的起司马铃薯口味，起司只有靠近饼皮处有一薄层，不是混在薯泥中，因此吃起来爽口不腻而且带着淡淡的自然香甜，非常推荐！
饼皮上洒了黑芝麻的是红豆馅儿的饼，红豆泥不油腻不干瘪而且不过甜，吃得到一颗颗的红豆，也有上等的水准。
最后吃奶油口味。店家说采用纽西兰牛乳，口感起来比一般奶油车轮饼要来得浓稠一些，但也不会过于甜腻。
最重要的是，饼皮厚薄适中，表皮酥香但里头又绵密柔软，火候控制得相当好。店里的日月潭红玉红茶有冰有热，但都做无糖口味。我点的是冰（不加冰块），喝起来顺口不涩。
在此之前，我经过东区大安路上的晴光红豆饼，嘴馋的时候都会排队买个两颗。而这家有时候红豆饼，不管大小或者馅料饱满程度都跟晴光差不多，但外型比较漂亮，而且口味比较清爽，我更喜欢了呢。或许是王菲那首《红豆》的歌词所启发吧？店名叫做「有时候」，但我宁可采纳圣经上云：「哭有时，笑有时；哀恸有时，跳舞有时。」万事万物皆有定时，吃红豆饼，也该有时。
[info]有时候红豆饼https://www.facebook.com/sometimesbeans北市民生东路五段 36 巷 4 弄 9 号 1 楼02-2761055811:30~20:00 （卖完为止）周一休