「奶蛋」过敏半数人会自然痊愈！「带壳海鲜、花生」恐困扰终身

▲花生是常见食物过敏原之一。（图／达志／示意图）

记者赵于婷／台北报导

食物过敏是不容忽视的问题，而根据临床发现，台湾食物过敏人口逐年增加，包括「带壳海鲜、花生、牛奶、鸡蛋、鱼、水果」等都是常见过敏原。医师指出，值得注意的是，有一半的人会对牛奶和鸡蛋过敏产生耐受性，反而带壳海鲜和花生过敏，可能会终身存在。

食药署今公布台湾食物中毒大调查，台湾食物过敏冠军仍是「带壳海鲜」，国小学童过敏排行榜依序为「花生、鸡蛋、水果、牛奶」；国中学生是「鱼、花生、鸡蛋、牛奶」；成人则是「鱼、花生、水果、牛奶」。

▲食物过敏调查。（图／食药署提供）

林口长庚医院儿童过敏气喘风湿科主任苏冠文指出，在食物过敏中，其中有部分是会改善，像是牛奶和鸡蛋的过敏反应会随着年龄降低，大概有一半的人会产生耐受性，之后就算吃到，发生过敏症状的状况也会比较少，但是带壳类海鲜和花生过敏者，就比较可能会终身都有过敏反应。

苏冠文解释，针对牛奶和花生，有1/2的过敏者在5~7岁之后就会产生耐受性，但是以花生来说，只有约1/5的人可能会产生耐受性，普遍都和对带壳海鲜过敏一样，还是终身都存在过敏反应。

苏冠文提醒，有食物过敏的人，千万不要以为好了或是已经有耐受性，就轻易尝试，以免发生严重过敏反应，另建议有过敏体质的民众要选择有完整包装、内容物名称及过敏原醒语资讯标示清楚的产品，以避免食用含有过敏原的食物而引起过敏反应，若出现因饮食后产生过敏症状时，应尽速就医。