浓浓日本风味粽 小仓屋福袋造型蒲烧鳗鱼粽限量预购

（小仓屋「蒲烧鳗鱼粽」因制作费工费时，仅限量销售。图／小仓屋提供）

日本鳗鱼专卖店「小仓屋」去年推出的福袋造型「蒲烧鳗鱼粽」，快速秒杀。 因工法耗时无法大量制作，今年也仅稍微增量到1,000组，让更多喜欢不同口味与日本风味的人，可以端午节送礼或与家人享用，也可以在盛夏吃鳗鱼补充元气。台湾唯一、浓浓日本风味的「小仓屋福袋造型蒲烧鳗鱼粽」，让过节吃粽的同时又多一份祝福，每组售价880元，即日起在网站预购，售完为止。

「小仓屋」的「蒲烧鳗鱼粽」是市面少见正宗的「鳗鱼粽」。为让口感及味道均为上乘之作还需仔细混合馅料，一层米饭馅料、一层金黄蛋丝、再一层米饭馅料，最后主角上场，小仓屋最经典费工炙烤入魂的鳗鱼铺好铺满，做工繁复。

鳗鱼粽外型有别于台湾粽的三角形而是以福袋粽型呈现，剥开竹叶立眼看见色深而香满满蒲烧鳗鱼铺在糯米、白饭、杏鲍菇和香菇充分搅和融合的米团子上，日本的典雅风格绽现!

为让粽体具有Q弹口感，因此选用糯米和台湾特产白米各半，然后以高汤和泡香菇的甘纯水付蒸。且为让香气与入口层次不单一，还精选鲜美干香菇和爽脆的杏鲍菇切丁末分别蒸熟后再充份与米饭混合，并与小仓屋特制蒲烧酱一起拌搅，混合过程中也将炙烤过后焦香味十足、香酥却带软嫩的鳗鱼细丁加好加满拌入其中，打造出充满鳗鱼香、香菇鲜、杏鲍菇脆的完美组合，与台湾粽子有迥然不同的风味。