暖冬取卵率低 今年乌鱼子价格恐创历史新高
「今（2016）年乌鱼子价格恐怕会涨到历史新高。」渔业署署长蔡日耀12日表示，去年暖冬使得养殖乌鱼取卵率下降，乌鱼子产量因此锐减2成，考量市场需求逐年增加，预计今年在供不应求的情况下，每台斤售价恐怕会上涨200到300元，「会是有史以来最贵的一次」。
据悉，目前市面上的养殖乌鱼子皆依每副重量分级，越重者，每斤售价也越贵，有业者指出，一般常见分为5级，一副4两种的乌鱼子，每台斤要价2100元，5两重每台斤2400元、6两重每台斤2600元、7两重每台斤3000元、8两重每台斤3400元，「野生则比养殖再贵400到500元」。
蔡日耀指出，2015年全台共捕获63万尾野生乌鱼、年增5万尾，养殖乌鱼子产量也较前一年略为增加、达2813吨，但由于去年呈现暖冬，导致每年12月开始取卵的养殖乌鱼子产量降低、较前一年减少2成左右；在整体供应减少、市场需求放大情况下，他估计「不管野生还养殖，今年乌鱼子价格应该会比去年贵200到300元。」