屏东客家风味大升级！酿酱生活节展现在地特色

为推广屏东的酿酱文化产业，屏东县政府30日在胜利星村星星广场举办「2024屏东酿酱生活节」，现场汇集各家酿酱精品。（屏东县政府提供／罗琦文屏东传真）

为推广屏东的酿酱文化产业，屏东县政府今（30）日在胜利星村星星广场举办「2024屏东酿酱生活节」，现场汇集各家酿酱精品，同时举行「屏东客庄产业培力计划」结训颁证仪式，县长周春米颁发研习证书给培力班学员，鼓励客家业者品牌升级，共创客庄产业。

活动现场多达百家摊位，周春米与来宾们共同酿制梅干菜，和民众走访各摊并体验各式各样的客家酿酱文化，包括酱油、酱料、酱菜、腌菜、豆鼓、果醋及味噌等，酿酱产品多元且丰富，每家业者皆以独门技艺打造经典风味，让现场民众吃的开心、买的超满足。

屏东县长周春米（右三）在屏东酿酱生活节动手做梅干菜。（屏东县政府提供／罗琦文屏东传真）

屏东县长周春米（右）在屏东酿酱生活节走访各摊位，体验各式各样的客家酿酱文化。（屏东县政府提供／罗琦文屏东传真）

屏东酿酱生活节30日在胜利星村星星广场热闹开幕，现场多达百家摊位，展现各式各样客家酿酱文化。（屏东县政府提供／罗琦文屏东传真）

周春米表示，屏东拥有充足的阳光与水源，孕育出多元的酿造与腌渍文化，如何将客家产业及文化历史透过活动展出，让更多乡亲能接触到，是县府团队一直努力的方向，透过两年的分析与检讨，此次酿酱生活节邀集县内客家乡镇，将最好的产业展示出来，其中，不乏有许多精品级的酿酱产品，在在展现屏东客家的文化魅力与实力。

周春米指出，今年度首度将「屏东酿酱生活节」与「客庄产业培力计划」相互结合，除有多元丰富的酿酱文化产业外，也展示培力班学员们的培训成果，现场充分展现屏东客庄产业的创新力与生命力，未来将持续携手在地业者，协助客家业者品牌升级，共创客庄产业。

县府表示，为促进屏东客家产业更进一步发展，今年开办第一届「屏东客庄产业培力班」，号召屏东客家地区酿酱、可可、米食及文化等多元产业，共计21家业者参与，课程聚焦于品牌行销管理与定位，规划「知名度、好感度、首次消费、理解度、忠诚度」等系列课程，不少学员将课堂所学融入产品包装设计及网路行销，为品牌注入全新活力与创意。