【呛扁面包师】黄士福的悲剧正是韩国瑜口中的「苦人」
今天从南港高铁站回家时买了很好吃的面包，回到家以后，同温层内有一个贴文让我心情复杂起来，是之前的拍扁面包师傅黄士福宣告倒闭，这个消息让人难过的倒不是我的同温层，而是韩粉阵营那些买过的人，有些人说难吃到爆，当面不好意思讲，但是那是荔枝香精和凤梨膏合成的结果。
我有一点难受，难受的点在于黄士福其实就是一个在现实生活中失败的手艺人，他的面包其实并不好看，看的出来，他并没有办法做出漂亮的创意面包，我记得他只能坐出类似夜市卖10元的面包，那种偏乡地区的面包车和小面包店程度。
▲拍扁面包师黄士福曾跟着韩国瑜造势活动到东大门摆摊卖凤荔酥 。（图／记者吴奕靖摄）
我手上的面包是在南港车站买的，比他卖的好看多了，而在南港车站就至少有5家以上，福利面包、圣娜多堡、稻村面包和我不会打的日文等等，极其便利，而且他的卖相甚至不如7-11的面包。
如果创新的面包不行，那传统面包呢，我自己在做采访，知道一些老面包店能存活，靠的是当地人支持特殊口味并且因为强大的回忆和故事作为后盾，代代相传的面包店会给人回忆感，也会让人认同，那些新鲜的美乃滋和葱花加上独门的肉松，能让老店活下去，加上几代以来都做面包糕点的经验，他们有足够的底气去抗衡全新的连锁面包店。
我想说的是，时代其实变化的很快，几年前面粉大涨以后，像是独立小面包店如果没有特殊的技术和历史几乎都倒光光，剩下来的要嘛自己有房子，要嘛就是做身体健康等退休。如果是黄士福这样的人，在20年前过去只是时机变差了，收入会减少，但是在现在的台湾，会直接被淘汰，如果当时他拍扁的时候真的有人愿意帮他，不应该是提供他创业，而是鼓励他去谷研所受训，或者加入连锁面包，谋求稳定收入和生活。
他不可能回到20年前，所以他怨怼，但没想到他的怨怼引发共感， 让他瞬间登上神坛，一时之间可以忽略自身的问题，转过去指责他人，逃避自己的困境。
可是这些被召唤出来拥簇他的人们其实不是在帮他，只是想要看到有人站出来呛陈水扁，然后摇旗呐喊说自己支持而已。这反而害了他，两次开店都倒闭以后，更应该鼓励他远离政治，去研究或者是去连锁面包店谋职，在分工很细的职场里面，面包二手或者是师傅还是很缺的。这个时代到处缺人，边学边跳拉高薪水待遇，同时累积技术来谋求可能的创业机会才是他应该选择的事。
可是他不断创业，不断追求韩流的结果是只能做出一次的生意，他自行研发的个人品牌凤荔酥一盒250元，单价其实不高，可想而知利润应该也高不到哪里去，所以能刺激买气，他的做法是去六合夜市摆摊，挂上韩国瑜的合照肖像来让韩粉买一次，在韩国瑜当红，到处都有夜市时能有一时的销路，但等到韩国瑜变成全国笑柄时，黄士福的车子摊位和各种开销是无法支应的。
▲面包师傅黄士福研发出「凤荔酥」，包装上是他与韩国瑜的Q版画像。（图／记者洪正达翻摄）
他其实有贵人，那些有自己底气的挺韩网红给他摊位和空间，也号召朋友挺他，让他摆摊，但是这些一时的支援不能持久，没多久他就开始追着韩国瑜跑，因为造势活动可以赚更多，直到他发现没人了。
欠下的130万，在创业失败时没多久就会烧完，黄士福很可能是跟钱庄借的，也可能是他跟着这些摊商跑的时候借的，但不管如何，他的人格信用确实又毁了一次，前两次因为抗扁志士而得到关注，这次则是依借着韩流而衰退，黄士福的悲剧其实正是韩国瑜口中所谓「苦人」，这些底层的自我麻痹。
可以想见许多黄士福有着现实生活中的困顿无奈和被淘汰的怨恨，而以目前的民调看来，可想而知，他们可能要再失落一次了，这次会面对的是更强烈的挫败。
而韩粉社团骂的比绿营的取笑难听的多，这更令人感到悲哀，对于政治人物的狂欢追求和投射，在破灭时看来总是特别残酷。
我不觉得黄士福是懒惰或者是不努力，我随手看了一下他跑夜市的行程，看的出来他很努力，几乎无役不与，真正落实跟着秃子走，可是这个时代如果没有办法看到自己的问题，没有听到真话，如果都是指责而没有进步，如果在错误的方向迷失，那再努力也没有用，很可能只会让你在每天狂欢追韩流的时候继续借贷，等到韩流散尽时，才发现自己什么都没有了。
我不知道有没有蓝营的朋友或许可以给他真正的建议：去应征连锁面包的二手三手，去谷研所或者是可以学习的地方精进自己的技术。
但或许早有人说过，而这种建议他也听不进去吧。
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