抢攻年底餐饮热潮 寒舍艾丽重返下午餐战场

寒舍艾丽La Farfalla肉食主义3.0下午餐义式熟食区餐台。（寒舍提供）

解封后引爆餐饮热潮，寒舍艾丽酒店宣布重回下午餐时段，即日起LA FARFALLA义式餐厅每周五、六、日加场供应下午餐，并将菜色全新升级为「肉食主义3.0」，抢攻信义区自助式下午餐最杀价格，也盼能补回先前因内用禁令流失的业绩。

寒舍艾丽酒店于今年4月30日起推出「肉食主义2.0」自助式下午餐，宾客反应热烈周末餐期皆客满，未料因为本土疫情办法，喊卡将近半年。本月回归后，主打无肉不欢、敲碗以久的饕客，「炙烤肉食区」完整献上多款肉食主菜，盼肉食主题飨宴，为年末聚餐更增添惊喜美味。

除此之外，自助式餐台另有「开胃小点」、「现拌沙拉」、「义式熟食」及「精致甜点」区，多样丰富的美味下午餐，让饕客大啖美食。用「开胃小点」揭开序幕，采用传统的烹制手法及融合在地食材而成，将肉品、海鲜及蔬果幻化为精品小食。

「义式熟食」特别推荐「焗烤肉酱笔管面、玛扎瑞拉乳酪」，新鲜番茄与鲜嫩绞肉一同拌炒，果香微酸滋味交织浓郁绞肉香气，最后缀洒咸香醇浓玛扎瑞拉乳酪，嗅觉与味觉共同享受。

此外，行政主厨陈明烽也发挥巧思，将「法式咸派」揉合义式香料设计三款创意风味，道地乡村风情「腌熏鲑鱼、蘑菇咸派」、咸香开胃「彩椒沙拉美腊肠咸派」或酥脆香甜「苹果派佐衬鲜奶油」，承袭传统义式料理手法与创意激荡，跳脱传统的新颖思维让人一试上瘾，最后则献上多款甜入心扉义式甜品，为飨宴尾声增添甜蜜惊喜。