抢疫后粉红商机 台中网美餐厅「草莓瀑布」攻眼球

限定版「瀑布提拉米苏」，拉开围边酱缓缓流下，像极1座「草莓瀑布」。（读者提供／张妍溱台中传真）

限定版「瀑布提拉米苏」，拉开围边酱缓缓流下，像极1座「草莓瀑布」。（张妍溱摄）

业者发挥巧思打造梦幻缤纷的草莓料理，抢疫后粉红商。（张妍溱摄）

11月进入草莓盛产季节，酸酸甜甜的草莓，让人感觉像恋爱幸福的滋味，台中市北区餐厅业者推草莓系列人气甜点，包括饮品、奶酪、PIZZA等，其中「瀑布提拉米苏」是限定版，堆成小山的草莓，搭配马兹卡彭淋酱，拉开围边酱缓缓流下，像1座「草莓瀑布」，获年轻族群喜爱，抢攻疫后粉红商机。

非假日接近中午时间，店内已挤满年轻男女，大家坐在绿意盎然的「丛林内」用餐，大家边用餐边拍照，店内的主食除了有义大利面、炖饭等，店内员工表示，现代人追求健康饮食，目前店内的蔬食料理像是黑松露炖饭佐墨西哥烤玉米、黑松露面佐香料蔬菜串，蛮受欢迎。

店家位在一中商圈附近，2位老板都是7年级生，从卖饮料到改卖义大利面，观察年轻世代的消费风格、爱打卡的行为模式，可透过网路力量增加曝光度，因此店内打造都市丛林风格，吸引很多网美前来拍照打卡，打响知名度

最近不少餐厅，涌现疫情后人潮，业者为迎客的另一波竞争力，推陈出新，筹备新菜色，不只要给老饕们有多变化的味觉及口感，还要抢攻眼球，与动手的乐趣；这一波迎接冬天草莓季，业者发挥巧思打造梦幻缤纷的草莓料理，疫后商机抢一波。