禽流感搅局 法鹅鸭肝产业经济再受创
法国西南部是鹅鸭肝酱制造重镇，近期，当地养殖场发现对动物有高致病性的禽流感病毒，消费者虽仍可在国内买到鹅鸭肝酱，但相关产品无法于耶诞档期出口。中央社记者曾依璇朗德省摄 105年12月16日
法国西南部是鹅鸭肝酱制造重镇，近期，当地养殖场发现对动物有高致病性的禽流感病毒，消费者虽仍可在市面上买到鹅鸭肝酱，但相关产品无法在耶诞和新年档期出口到国外。
法国先是于今年12月1日在塔恩省（Tarn）的养殖场发现H5N8病毒，其后陆续发现其他鸡或鸭的养殖场感染；世界报（Le Monde）报导，现在在西南部约有25个感染点，已扑杀超过14万只禽类，另采取限制活禽在感染点周边一定范围内移动的措施。
因此，有些活禽无法运送到鹅鸭肝酱制造工厂，部分生产线也跟着停顿。但市面上仍有一些已完成的产品或其他未感染地区生产的产品，消费者还是可以买到鹅鸭肝酱，只是价格可能会比去年高10%到20%。
法国消费者虽仍可买到鹅鸭肝酱，但这波病毒会导致法国无法出口相关产品到欧盟以外的国家。
去年底，法国西南部养殖场发现禽流感病毒，农业部决定采取前所未有的措施，要业者暂停所有生产线，净空饲养场长达4个月时间，彻底消毒后，今年中才重新开放饲养，时隔数月，却又发现与去年不同的病毒。
根据法国鹅鸭肝跨业委员会（Cifog）资料，法国去年共制造1万9200公吨鹅鸭肝酱，领先保加利亚和匈牙利，以占全球产量75%的数字稳坐第一大生产国，同时也是第一大消费国。
但根据报导，今年春天的净空消毒措施，估计会让全年产量大幅下滑约25%，养殖场和加工业者的损失合计约达2亿7000万欧元（约新台币90亿元），这对鹅鸭肝酱生产重镇的西南部省份经济尤其是重大打击。1051216