轻奢质感抢商机 台北万豪酒店母亲节蛋糕4/10起开放订购

（台北万豪酒店推出母亲节限定蛋糕，「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕与「浓芋馨情」鲜奶油芋香蛋糕，每颗售价980元。图／台北万豪酒店提供）

抢攻母亲节孝亲商机，台北万豪酒店推出两款绝美母亲节蛋糕，糅合「巧克力界爱马仕」法国法芙娜巧克力、「奶油界劳斯莱斯」法国蒙太古奶油、日本中泽鲜奶油、英国皇室御用唐宁皇家伯爵茶及新鲜草莓等元素，精心打造两款期间限定母亲节蛋糕，包含外型纯白高雅的「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕5吋、吸睛礼物盒造型「浓芋馨情」鲜奶油芋香蛋糕6吋，每颗售价980元。将感恩化作甜蜜献礼，倾诉对挚爱母亲的情意。4月10日至5月14日开放订购。

台北万豪酒店点心房主厨曾仕斌发挥巧思，推出两款兼具质感与口感的精品级蛋糕。轻奢质感系「伊莉莎白」慕斯蛋糕5吋，售价980元。灵感来自记忆中妈妈化妆桌上的珍珠项链，主厨将其幻化为甜点元素，以松软可口的唐宁皇家伯爵茶杏仁蛋糕为基底，内馅以新鲜柳橙汁、小农百花蜂蜜及柠檬莱姆酱熬煮成的酸甜蜂蜜香橙冻，夹入以唐宁皇家伯爵茶及法国法芙娜牛奶巧克力制成的伯爵茶奶馅及伯爵茶甘纳许，带有些许佛手柑馥郁香气，最底层则是铺上以可可脆片、榛果碎、榛果酱制成的沙布蕾脆饼，外层包覆轻盈可口马斯卡彭起司优格慕斯，最后以白巧克力制成的洁白珍珠妆点，茶香和巧克力香在口中织成甜美绝妙的风味，层次丰富却不失清爽，献给气质高雅的母亲。

另一款绝美视觉系「浓芋馨情」鲜奶油蛋糕6吋，售价980元，是款强调「好看又好吃」、「传统结合创新」的造型蛋糕，最大亮点为使用法芙娜白巧克力悉心打造的粉嫩芋香紫礼物盒，打造掀开礼物盒的惊喜感，搭配精心设计的拟真缎带十分吸睛。主厨以台湾传统庆生过节必备的鲜奶油蛋糕为灵感，以杏仁海绵蛋糕为基底，创意发想将内馅加入Q弹白玉珍珠，并融合日本中泽鲜奶油、「奶油界劳斯莱斯」之称的法国蒙太古奶油和台湾槟榔心芋，并将新鲜芋头丁与手打香芋奶馅以1：2比例制成香浓厚实芋泥馅，蛋糕上层以新鲜草莓、蓝莓与金箔妆点。宛如将满满心意蕴藏礼物盒内，入口香浓绵密细致，满足视觉与味觉的双重享受。