秋风起兮潮品集端红𫊻诱客

「潮品集」拥有70年镇店老卤，其中「卤水鹅肉片」是许多饕客难以忘怀的好味道。（潮品集．潮坊提供）

「潮滋补‧𫊻套餐」含水果可品尝到8道潮洲美馔，限时优惠价2380元。（潮品集．潮坊提供）

时序入秋，餐厅也端上季节美馔迎客。潮州有一说「无海鲜不成宴」，秋季啖蟹是潮汕人的日常。台北主打正宗潮菜的「潮品集‧潮坊」，即日起至10月31日，推出「潮滋补‧𫊻套餐」满足饕客味蕾。套餐含水果共有8道潮洲料理，原价2580元、限时优惠价2380元。

主题套餐中最大亮点为「麻油煮红𫊻」，特选东南沿海地区7至8两重蟹膏饱满的新鲜活体红𫊻直送餐厅，以中高温过油后逼出甲壳素，再用台湾特有的黑麻油与老姜煸出香气，放入面线煨煮，浓郁的麻油香扑鼻而来，蟹肉、蟹膏入口，满嘴浓醇甘甜。

套餐菜色还有品牌独家的创意料理「金宝明虾球」，严选澎湖大明虾裹粉油炸，再加入主厨独门研发的金宝酱汁与明虾拌炒，佐以西兰花装盘，油亮弹牙的虾肉，风味独特，让人一吃难忘。提到潮州菜，少不了经典的「卤水鹅肉片」，潮式老卤不添加一滴酱油，而以陈皮、桂皮、草果等数10种中药材取代，鹅肉与油豆腐卤至入味，鲜嫩多汁，是餐厅招牌美馔。套餐另有「瑶柱海皇羹」、「椒盐蒜香骨」、「潮州绿豆爽」等菜式。