全国大叶种红茶竞赛 嘉县大赢家

嘉义县阿里山乡农会总干事(左三)到拿下竞赛冠军的茶农叶盈良(右二)家中贴红榜祝贺。(阿里山乡农会提供/张亦惠嘉县传真)

2021全国大叶种红茶产制技术竞赛日前在南投县鱼池乡水社村茶业改良场鱼池分场举行,全台35名制茶好手齐聚,从采茶开始到制茶都在竞技的项目内,嘉县好手包办前3名6个奖项中的4个,阿里山茶农叶盈良更一举拿下冠军。

大阿里山茶区茶农多以制作乌龙茶、小叶种红茶为主,这次拿下冠军的叶盈良自24岁返乡制茶,是各项茶比赛的常胜军。阿里山乡农会总干事刘家显表示,叶盈良制茶认真、用心,经过其家门口时,即可看到得奖的红榜,可见其实力。

叶盈良目前种植约6公顷的茶叶,更自创「萱沄」品牌,还整合附近茶农,产制品质优良的茶叶。叶盈良说,除了好的技术,茶菁品质也很重要,因此茶园管理等也需很注意,才能做出好茶。

嘉县府农业处表示,大叶种红茶产制竞赛由南投县政府、茶改场及农粮署办理,嘉义县共有6名茶农参赛,南投县参赛10人最多,其余来自全台各县市,选手需在指定区域1小时采摘至少800公克茶菁,后续制茶评分包括外观、水色、香气、滋味、叶底都包含在内。嘉义县茶农表现不俗,得奖的包括冠军叶盈良,亚军阿里山茶农梁明辉,季军梅山乡李易融、竹崎乡王胜为。

农业处表示,随着国内饮茶风气的盛行,更加深国人对茶农制茶技术提升的兴趣与了解,此次竞赛借由茶业改良场及业界专家担任评审,对竞赛结果的优缺点予以讲评,现场指导并接受提问解惑,使选手在技术层面上更为精进。