全国红茶制茶技术竞赛 8年级茶农黄耀宽荣获亚军

全国红茶制茶技术竞赛,8年级茶农黄耀宽(右2)荣获亚军。(图/新北农业局提供,下同)

记者郭世贤/新北报导

全国红茶制茶技术竞赛于7月6、7日在宜兰县冬山乡举行,由来自全台湾代表各个县市共45位选手互相较劲, 8年级茶农黄耀宽代表新北市出征,成功击败各路好手夺得亚军。

第4届的全国红茶制茶技术竞赛,在宜兰冬山乡公所广场举办,新北市分别由三峡黄耀宽、坪林翁万石碇周启生石门李宗烈4位茶农代表新北市参赛,选手需于取得大会提供的茶菁后,在2日内完成萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤后,缴交指定重量成品才算完成竞赛。

首次参赛的黄耀宽是三峡在地少见的「8年级生」茶师,原在机械厂从事模具生产的他,在某次父亲受伤后,才动了回家帮忙的念头,约于5年前决定返乡从头学起与父亲一同经营产业

▲ 全国红茶制茶技术竞赛「茶菁」。

黄耀宽说,这次竞赛于萎凋过程时,由于制茶手法特殊,让铺在笳笠上的茶菁散发出阵阵果香,其他选手们也争相闻闻这特殊的香气,是比赛过程中意外的插曲

黄耀宽表示,参加竞赛的不确定性非常高,包含做茶的时间环境设备都与平常自己在家里茶厂茶差非常多,而且也是头一次在正中午开始做茶,对于能否得奖也没有非常大的信心,但可能真的是俗话说的「娶某前,生子后」,2018年刚出生的儿子有「帮父运」,让老爸首次参赛就夺得奖项

农业局表示,新北市多年来辅导农会办理各项评鉴、竞赛,让茶农持续精进制茶技术,不论在技术面或是茶类品质都有相当优异的成果。同时市府也持续强化抽验把关,于各类比赛茶品皆进行农药抽检,为市民把关安全。三峡的「蜜香红茶」也将于月底上市,喜爱红茶的民众也别错过,给我们辛苦的茶农肯定,购买时只要认明「新北好茶」,便是安心安全的保证。