板桥人的夏天记忆！市场40年传统刨冰 红心冰饮9月后歇业
位在板桥黄石市场里的红心冰饮中心，开业40年来收服了一群在地人的胃，不起眼的摊子和老旧的店面，每到夏天总排上长长人龙，阿姨舀馅料和刨冰的手一下午没停过。不过，经营到第三代的红心冰饮中心，现在面临第三代接不接手的迟疑，今年9月中后就要歇业，店里听闻消息的老顾客各个哀嚎不已，吃完一碗硬是再叫一碗，就为在老店关门前吃个过瘾，填补这夏天有些失落的尾声。
▲每到夏天台面上的馅料就得一直补。
夏天卖传统刨冰、冬天卖甜汤的红心冰饮中心应该说得上是老板桥人的共同记忆，是下课后撒娇来的时光、正餐后回家前的抚慰。在红心冰饮工作10多年的阿姨说，40年来店里已经不知替换掉几台刨冰机，可摊子和店面都是老古董了，处处都是岁月的痕迹。
▲平日下午人潮也源源不绝。
▲没什么装潢的老店面。
红心冰饮摊子上摆了十多种馅料，整锅满出来的芋头泥、软而不烂的绿豆和绵密花生等最经典的传统刨冰料都是老板娘每天手工制作，40年如一日。刨冰任选4种料55元，阿姨特别大力推荐店里招牌的芋泥和自煮凤梨，软绵的芋头香气十足，咬下去还咬得到芋头块，酸甜凤梨充满复古的滋味，和刨冰一起入口，连太阳都融化。
▲丰富的馅料几乎都是手工制作。
▲老顾客必点的芋泥。
▲满满馅料样样实在。
因为第三代暂时不打算接手，红心冰饮店的40年历史也暂时要划下句点，听闻消息的老客人无奈的抱怨「哎呦～你们怎么可以这样啦！」「我从年轻吃到老了耶！」「那我以后要去哪吃冰啊！」，句句都是对这现在越来越少见的老冰店的不舍，对在地人来说，以后黄石市场或许还是如以往的热闹，可终究是欠了那么一味，是人情和夏天的味道。
▲芋泥配上炼乳也是一绝。
▲刨冰4样料55元。