真功夫技术制茶！　全国制茶比赛前三名都在新北市

消费中心／综合报导

2013年全国部分发酵茶制茶技术竞赛102年10月28、29日于桃园茶业改良场举行，本次比赛新北市选手一次抱走比赛冠、亚、季军，冠军得主为本市坪林区吴权芳先生，亚军得主:坪林区郑年生先生、梁金富先生，季军得主：三峡区翁铭志先生、平溪区林智谦先生，成绩斐然，新北市制茶技术获得极高评价。

农业局长廖荣清表示：本次选手都是经过本市地区级与市级制茶比赛层层关卡筛选出高手中的高手，才能取得进入全国制茶比赛大展制茶身手的门票。比赛时，选手们在面对不同于本市主要栽培种-青心乌龙的茶菁原料、不同于平时惯用的制茶机具以及茶菁原料含水度稍高不易后制的考验下，选手们发挥对茶菁原料的熟捻度及功力。如此才能在比赛中大获全胜，抱走6个奖项中的5个奖项，其中冠军、亚军全由本市坪林区选手获得。

▲2013年全国部分发酵茶制茶技术竞赛冠军吴权芳先生（图／新北市政府农业局提供）此次冠军吴权芳先生，在荣获全国性竞赛殊荣之前，吴先生即在「新北市、台北市102年度制茶技术竞赛」获得特等奖的肯定。他从小就是生长在坪林区的茶农世家，国中开始就随着父亲的脚步协助家中茶叶生产工作，常利用课余期间帮忙施肥及管理茶园。高职念的是室内设计科，由于对于室内设计有高度的兴趣，从退伍后就开始从事室内装潢设计为主业，但因父亲年迈，现利用工作之余从事茶园管理及制茶工作，制茶技术与茶园生产管理方法依循着上一辈的传承，近2～3年才开始和家中其余兄弟慢慢承接下家中茶园主要的工作，是坪林地区新一代的制茶青年，秉持传承上一代的技术与经验，再加上年轻人创新经营的理念与新一代的思考逻辑，相信传承与创新，就能创造新世代的好茶。

新北市于全国部分发酵茶制茶技术竞赛中已经蝉联三届冠军奖，显示新北市所产制出的新北好茶相较于中南部茶产业，更有值得行销推广的意义。好茶需要懂得品茶的人，当然也需要消费者实际行动的支持，让茶农更具坚持做好茶的信心。冠军吴权芳先生，亚军郑年生、梁金富先生，季军：翁铭志、林智谦先生一战成名，成为这一辈茶产业传承的楷模，新北市政府同时更积极辅导茶农进行产业转型，将传统制茶所升级为具ISO认证的制茶厂，由改善制茶环境做起，提升消费者对本市优良好茶的信心。同时也补助肥料、农机及相关生产资材，藉降低生产成本措施，鼓励农民产制好茶，增加农民收益。