全球首例！「黑加网」养殖技术突破　水试所公开种鱼真面目

▲「黑加网」放流 。（图／东港区渔会提供）

记者陈昆福／屏东报导

屏东县东港知名的月子鱼「黑加网」，肉质鲜嫰滋补美味，属高经济价值鱼种，前年(111年)农业部水试所成功培育出黑加网鱼幼苗，成为全球首例，经过2年的精进，黑加网种鱼已能稳定畜养，东港水试所公开「黑加网」种鱼卢山真面目。

水试所总所所长张锦宜表示，黑䱛（黑加网鱼）今年3-5月种鱼成功自行产卵，目前已长成10 cm以上之幼鱼，是世界首批在人工环境下自然产卵所培育之鱼苗，即将进入量产。

日前（6/26）邀请水试所总所所长张锦宜、东港中心主任吴丰成、高雄中心主任翁进兴，东港区渔会总干事郑钰宸、盐洲国小校长郭明固及学童、渔业永续基金会、鹏管处共同见证，在东港镇海公园海岸放流黑加网鱼苗300尾及红衫3万尾，复育海洋永续资源，环境保育观念向下扎根。

东港区渔会总干事郑钰宸说，黑加网又叫「黑口」、「黑喉」，目前黑加网鱼产地全年平均价约落在每公斤400-700元间，市价大尾一斤约1,000元上下，东港拖网和虾仔拖渔船每天各分下午、凌晨二时左右出海捕捞，清晨和下午返港在华侨市场贩售的当日鱼货，近年来台湾沿近海渔获量明显下降，东港渔民们亦反应捕捞到的黑口数量不多，对于这次参与放流见证，她盛赞水试所培育成果独步全球，增裕东港在地渔业资源，改善渔民收入。

张锦宜所长指出，水试所已连续3年于沿近海域进行黑䱛鱼苗放流，并启动资源复育计划，结合海洋渔业与养殖专业人员组成研究团队，掌握了黑䱛渔场及相关的生物学资讯，于深海渔场采集优质野生种鱼进行减压蓄养，今年3-5月于种鱼池自行产卵，由研究人员搜集观察受精状况并进行孵化与培育。经过3个月的培育，目前已长成10 cm以上之幼鱼，这批放流之黑䱛幼鱼为世界首批在人工环境下自然产卵所培育之鱼苗，代表我国之黑䱛培育技术即将进入量产阶段，为一新的里程碑。

黑䱛俗名黑口、黑加网，属石首鱼科之一种，主要栖息水深位于140-200公尺之间，为台湾沿近海域常见鱼种，并位列台湾十大好鱼之一，最大体长可达45 cm。黑䱛之经济价值及食用价值极高，钓具类捕获之状态良好大型个体甚至有每公斤近千元的价格。在东港本地乃耳熟能详的产后或术后调理身体之滋补海鲜，有东港人的月子鱼之称。