日本鲑鱼寿司不叫「鲑」！1差异揭原因 3千网友惊喊长知识
寿司郎「鲑鱼之乱」掀起台湾人改名风潮，一度还登上国际媒体版面。日本台湾交流协会18日在脸书PO文分享，其实日本的寿司菜单上很少出现「鲑（さけ）」这个字，大多都是用「Salmon（サーモン）」表示，这是因为前者是天然生长的鲑鱼，后者则是生食用的饲养鲑鱼。
日本台湾交流协会在PO文中提到，先不管近日大量出现的鲑鱼先生或小姐，如果民众有注意过日本的寿司菜单，可能会发现鲑鱼类的寿司总是不用汉字，而是以「Salmon（サーモン）」表示。
日本台湾交流协会解释，这并不是因为使用外来语比较帅气，而是因为「鲑」指的是天然生长的鲑鱼，「Salmon」则是生食用的养殖鲑鱼，由于天然鲑鱼有卫生上的疑虑，基本上不会拿来做成寿司。
▲日本台湾交流协会分享关于寿司的小知识。（示意图／记者黄士原摄）
不过，北海道的乡土料理「ルイベ」，起源就是将天然鲑鱼冷冻后食用的生鱼片。日本台湾交流协会提到，据说是因为以前冬天捕到鱼之后，人们会把鲑鱼埋进冰雪里保存，透过低温灭菌，再拿来生吃，「各位除了关注改名为鲑鱼、极品鲑鱼、鲑鱼丼饭等披着鲑鱼皮的人类以外，也可以同时把真鲑鱼的小知识学起来喔。」
这篇文章PO出不到一天，就吸引超过3900名网友按赞分享，并纷纷留言表示长知识，「原来是这样，真的长知识了！」、「原来天然的不能吃生，我是日本人，我以为生鱼片都是天然的最好吃，长知识！谢谢」、「我住日本那么久都不知道，感觉丢脸」、「寿司知识还是听日本人讲比较准确」。
先不管大量出现的 #鲑鱼...