榕树学堂讯／海浪及蜂蜜渍莱姆
人与自然对话，环境权才能实现；而对话的开始，就是从近处，开始生态调查及记录，了解它们后，再来谈周遭生态保育，或许才是根本之道。
所以，榕树学堂以这个原则为中心，开始了「内湖四期带状公园」等地区的生态调查及记录。
102年12月15日，我们在花莲，发现了一块充满了生态、土地文化、当地食材以及美丽景观的窦地；在这块宝地上，除了发现白尾八哥、灰头鹪莺、海浪、沙滩、悠云、鲜鱼、莱姆、波罗密、8.90年老榕树、公主咖啡香以及美丽的船痕外，回台北之前，我们也摘了数颗莱姆回台北。
回到台北后，我们除了依样画葫芦做成非常好吃的蜂蜜渍莱姆外，也将青色的莱姆，割成簿片，置入热水中，发现变成一杯非常可口、带有微酸、有点清甜的「健康之水」。
至于当地生产的有机波罗密及肉桂等新鲜食材，能做成什么地美味料理，则值得期待。
莱姆（Citrus aurantiifolia），文献中也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米（文/维基百科）。现场可DIY莱姆汁，味道如何？尝一尝，您就知道！