三高、视力全改善！女换吃「红心地瓜」还甩肉5公斤

一名45岁女子被检查出有三高的问题，后来在医师的建议下，改吃「红心地瓜」3个月，竟获得惊人成效。（示意图：shutterstock／达志）

一名45岁女子被检查出有三高方面的问题，诊断为代谢症候群，已达糖尿病前期阶段。进一步探究饮食习惯才发现，原来她是「淀粉控」，除了爱吃白饭、面条外，还喜欢吃蛋糕、面包等。后来在医师的建议下，患者改吃「红心地瓜」，且带皮蒸熟后冰镇食用，3个月过去，不仅三高问题、视力模糊等症状都明显改善，还成功甩肉5公斤。

肾脏科医师洪永祥在《健康好生活》节目上表示，该女子因在半年内胖了8公斤，出现腰酸背痛、泡泡尿、视力模糊等情况而求诊。经检查显示，其包括血糖、血脂、血压都有偏高的问题，虽尚未达到糖尿病的阶段，但已属于糖尿病前期的代谢症候群。

洪永祥接着说，进一步询问女子的饮食习惯，对方坦言本身是淀粉控，非常爱吃白饭、面条，不吃淀粉就不会有饱足感；此外，她还很喜欢追剧、不爱运动，更会一边追剧一边享用蛋糕、面包等精致淀粉。

洪永祥就劝女子务必要调整饮食，应改吃高纤、低升糖指数的淀粉，如糙米、五谷米、燕麦等较佳。然而，女子却认为这些食物都太硬不好吃，于是洪便建议，不妨可以尝试吃水煮地瓜，而她听了之后也觉得可以接受。

待3个月后再次回诊，洪永祥提到，女子不仅三高症状获得改善、视力也变得比较好，更降了5公斤。进一步询问女子饮食改变细节，她表示是选择红心地瓜来吃，且带皮清蒸后冰镇食用。洪也借此分享，红心地瓜是所有地瓜中热量最低的，更富含维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维等营养素，能护眼、预防心血管疾病，且冰镇后升糖指数下降更多，更有利于血糖控制。