三色豆難吃到罪大惡極？內行曝曾是「桌宴菜」 1原因跌下神壇

由青豆仁、玉米粒、红萝卜组合而成的「三色豆」，在台湾人讨厌的便当菜色中，一直榜上有名。 示意图／Ingimage

台湾人讨厌的便当菜色中，「三色豆」一直榜上有名，近日有网友在PTT表示，他觉得这道菜吃起来没有那么糟，不解为何大家这么不喜欢。贴文曝光后，也引起了关注。

原PO昨（6）日发文指出，晚餐便当有一格配菜是三色豆，不管举办N届「最难吃便当菜色」这道都榜上有名，但老实说，他吃起来根本觉得还好，「三色豆真的很糟糕吗？」

对此，网友纷纷表示，「罪大恶极，没有资格占便当格子的一格」、「不要红萝卜跟青豆还有硬皮的玉米，其实还好」、「蛋炒饭卖80，你可以说他贵，蛋炒饭加三色豆80，这个就是没品的贵」、「三色豆就是饲料啊」。

也有少数网友认为，「我觉得不糟糕啊，可以吃」、「好吃啊，不过要炒咸一点」、「小朋友最喜欢的，每次都吃光光」。

事实上，过去曾有人帮三色豆澄清，「其实新鲜现切的三色豆是很好吃的，是桌宴的一道菜，但很花刀工时间，所以现在很少餐厅会出，不好吃的是冷冻三色豆，因为冷冻后水份流失，加热后就不好吃了」。

另外，也有营养师指出三色豆带来的益处，在急速冷冻的处理方式下，这道菜能成功把营养素与抗氧化素锁住，营养不会流失，三色豆对人体黏膜、肠道与视力都有相当大帮助，还可降低罹癌风险。