山海一家亲！云县府携手业者行销国产鳗鱼

云林县政府4日在剑湖山渡假大饭店举办「鳗鱼行销推广暨食鱼教育」记者会，云林副县长谢淑亚（前左四）表示剑湖山渡假大饭店配合暑假及国庆焰火在云林的旅游档期，以实际行动采购国产鳗鱼，希望透过县内不同产业的合作，碰撞出不同的火花。（剑湖山世界提供／张朝欣云林传真）

云林县政府为行销国产鳗鱼，媒合云林鳗虾合作社、剑湖山渡假大饭店，4日在剑湖山渡假大饭店举办「鳗鱼行销推广暨食鱼教育」记者会，云林副县长谢淑亚表示剑湖山渡假大饭店配合暑假及国庆焰火在云林的旅游档期，以实际行动采购国产鳗鱼，希望透过县内不同产业的合作，碰撞出不同的火花。

「鳗鱼行销推广暨食鱼教育」活动，由云林县政府媒合牵线，促成鳗虾生产合作社与剑湖山渡假大饭店异业联盟，记者会由谢淑亚与剑湖山渡假大饭店总经理曾庆𪴙、云林县第2鳗虾生产合作社理事主席林欲达，3方共同签署合作备忘录（MOU），借此行销国产鳗鱼，开创产业合作典范。

谢淑亚表示，希望透过不同产业合作，碰撞出不同火花，提供消费者更多元丰富的味蕾飨宴，民众来剑湖山渡假大饭店，就可品尝到最新鲜在地的鳗鱼料理。此外，云林县政府今年承办国庆焰火活动，欢迎全台民众来云林看最美的焰火，享用从产地到餐桌最短距离的新鲜食材。

县农业处说，云林县为台湾鳗鱼产业重镇，主要集中在口湖乡，产量超过全台6成，品质优异行销国内外。鳗鱼富含人体所需的维生素A、E等元素，非常鼓励国内通路、餐厅业者及饭店业者采用云林县鳗鱼，让消费者不用到日本，在台湾就可以享用外销等级的高品质鳗鱼。

曾庆𪴙提到，剑湖山渡假大饭店推出10道揉合中西式料理手法的精致鳗鱼餐点，让民众知道外销日本等级的国产白鳗，还有这么多不同的料理手法，欢迎民众来大饱口福。

林欲达指出，合作社除了为餐饮业者、饭店业者提供大量鳗鱼采购服务，也针对家庭贩售小包装冷冻鳗鱼礼盒，非常适合在家烹饪蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼、咸酥鳗鱼等各样鳗鱼料理。