云林行销产业 千人啖乌鱼海鲜补冬

云林区渔会提供乌鱼海鲜餐盒供民众补冬，千人大啖美食欢度耶诞节。（张朝欣摄）

云林区渔会25日在云林县四湖乡箔子寮渔港直销中心广场，举办「渔村特色渔产品产业行销推广活动」，今年因疫情取消「乌鱼大餐」办桌，改以乌鱼海鲜餐盒供民众品尝，适逢耶诞佳节，上千民众在寒冬中享用俗称「乌金」的乌鱼子等美食补冬，暖胃又暖心。

云林县四湖、口湖等沿海乡镇乌鱼养殖面积逾200公顷，是国内乌鱼子主要产地，今年乌鱼子价格受乌鱼产量减少影响上涨2至3成，但品质相当优异，成为最受欢迎的年节送礼产品之一，为了让更多民众了解乌鱼美食与文化，云林区渔会特地举办此次活动。

云林县长张丽善表示，区渔会举办乌鱼子比赛与农渔产品展售，协助渔民改良养殖、加工技术，让云林乌鱼子品质更加优良，在全台名列前茅，年节将届，云林乌鱼子、乌鱼膘、乌鱼胗等相关乌鱼产品是最佳的送礼选择。

区渔会总干事林传育说，往年区渔会都会以办桌方式推出「乌鱼大餐」，精心规画约10种菜色供民众订桌，今年因疫情取消办桌，改为乌鱼海鲜餐盒，内有乌鱼子、炸鱼肉、鲜虾等在地水产品，另有市集美食推广，让大家在寒冬中用美食好好补冬。

林传育说，区渔会参加全台乌鱼子比赛，已连续7年拿下乌鱼子评鉴冠军，日前区渔会自行举办「优质乌鱼子评鉴」选出前10名，昨日颁奖，得奖名单已公布在区渔会脸书，方便民众订购。

现场民众指出，昨天气温下降又下起毛毛雨，但在耶诞节享用乌鱼与各种海产料理，很有年节气氛。今年乌鱼子量少价扬，若要省荷包，可买价位较低的乌鱼壳，加姜片煮米粉汤，非常适合冬令进补。