日鳗鱼市场遭大陆鳗鱼抢攻 鳗鱼故乡云林「内销找伯乐」

云林县府农业处26日在县府大厅推广吃鳗鱼，县长张丽善（右一）代言下厨。（周丽兰摄）

台湾鳗鱼品种是高品质的日本白鳗，图为产品之一胭脂鳗。（周丽兰摄）

云林县口湖乡是鳗鱼的故乡，2022年口湖乡年产鳗鱼约1463公吨，占全国40％，新冠肺炎疫情冲击日本烧烤业，连带导致台湾鳗鱼难以外销，日本蒲烧鳗市场又被大陆低价鳗鱼攻占，口湖乡饲养的高品质日本白鳗鱼「钱」途堪虑。

云林县府统计，2022年全云林县鳗鱼养殖面积214公顷，产量2403公吨，产值约12亿7000万元，云林县鳗鱼产量占全国66％，其中口湖乡的鳗鱼产量占全国4成。

云林县的生鳗鱼以往主销日本的烧烤店，但新冠肺炎疫情改变全球生活习惯，日本烧烤店大量关闭，云林鳗鱼难以外销只好继续养，愈养愈大，但价格更高更难卖。

云林县鳗鱼生产合作社理事主席林余谦表示，疫情发生之前1周出口10几公吨到上百公吨都稀松平常，现在1周出口不到10公吨。

林余谦说，这3年来日本市场饮食习惯改变有2项，一是烧烤店减少，二是年轻人改吃蒲烧鳗，大陆蒲烧鳗鱼占尽市场，原因是大陆鳗是美洲种或欧洲种，成本比较便宜，台湾鳗鱼是品质较好的日本白鳗，价格远高于大陆，即使是日本年轻人吃过好吃的台湾蒲烧鳗，仍会选择较便宜的大陆蒲烧鳗。

林余谦表示，目前全台库存1040公吨鳗鱼待销售，口湖乡占700公吨，渔业署拟买一些次级鳗鱼去放流，但养殖户误以为是要大量采购，纷纷登记要卖，结果渔业署找大家开会，也是鼓励养殖户加工贩售，问题是养殖户没有通路，加工好的鳗鱼要卖给谁？

林余谦说，鳗鱼内销会不敷成本，鳗鱼苗在海口捞起来一只就要80、90元，转手给养殖业者就破百元了，2尾1公斤的鳗鱼大盘价至少要600元才够成本，但现在价格腰斩一半，市场一直萎缩，国际规格不爱大尾鳗鱼，大尾鳗鱼卖不出去，价格就好不起来。

他透露，很多养殖户在等景气复苏，期待价格再回春，鳗鱼愈养越大，市场还是很低迷，也是没办法。

云林县府农业处26日在县府大厅推广吃鳗鱼，县长张丽善代言下厨，她表示不论生鳗鱼、蒲烧鳗、鳗鱼零嘴都是过年送礼的好选择。