品尝高品质鳗鱼正是时候 「鳗鱼之乡」云林口湖食鳗首选

云林鳗虾生产合作社于口湖乡产地特挑选外销日本的一级活鳗，委托安检合格食品加工厂制造一级蒲烧鳗。（云林县府提供）

除了蒲烧鳗，也可选购生鲜冷冻鳗鱼，现在买最经济实惠。（云林县府提供）

云林县口湖乡鳗鱼年产量约6000公吨，占国内一半产量，享誉「鳗鱼之乡」美名，一群养鳗业者群策群力成立「云林县第二鳗虾生产合作社」，严谨品管把关及共同行销，目前正值盛产季节，品尝高品质鳗鱼正是时候。

鳗鱼早期引进台湾时，在宜兰试养，因冬天温度偏冷，不适鳗鱼生长，再度迁移至南台湾屏东，又因气候炎热，不利鳗鱼生存，三迁至云嘉，寻寻觅觅终找到最合适的生长环境──云林县口湖乡。

云林县鳗鱼养殖面积超过350公顷、产量6000公吨，目前分布云林县虎尾溪以南的口湖乡、四湖乡、水林乡、元长乡、北港镇等5个乡镇，在口湖乡就有金湖、蚵寮、宜梧、下仑、台子、埔南6个生产区，以纯净的天然水源生产没有污染健康的优质鳗鱼。

云林县第二鳗虾生产合作社指出，台湾养殖的鳗鱼多为白鳗，肉质细腻、Q弹、富含胶质，是主要外销鱼种之一。鳗鱼含有多种营养价值，有维生素A、Omega-3脂肪酸与离胺酸等营养素，对人体好处很多，目前正值盛产季节，品尝鳗鱼正是时候。

云林鳗虾生产合作社于口湖乡产地特挑选外销日本的一级活鳗，委托安检合格食品加工厂制造一级蒲烧鳗，产品通过检验合格，消费者吃得美味健康又安心，此外还有生鲜冷冻鳗鱼可选购，欢迎民众或店家踊跃采购，现在买最经济实惠。