尚青论坛》寻找果农的微笑曲线（陈东伯）

为因应释迦、莲雾遭对岸暂停输入，农委会规划以10农损基金加强内外销，并针对目前释迦与莲雾外销的新加坡、加拿大、马来西亚、印尼、香港、澳门等市场加强输出检疫检查，并加码提供外销奖励措施、鼓励业者扩大外销等。（本报系资料照）

宏碁创办人施振荣先生曾提出「微笑曲线」理论，用企业新思维创造产业附加价值结构，而不仅仅是产品数量；台湾科技产业技术与服务之所以会领先国际，靠的是微笑曲线两端点：「智财权组合」与「品牌服务」，再透过中端「制造」串起，比起微笑曲线两端，光是制造产生的附加价值相对较低。

今年3月台湾凤梨遭中国检出三种介壳虫，无预警暂停进口时，施先生就曾谈论过农民的微笑曲线，他认为「台湾」是公共财，人人都可借用，宣称是台湾水果，惟创造产品自有品牌更为重要，如农会或企业长期经营为私有财，才能对品牌有所保障。

过去最常听到的是纽西兰奇异果案例，纽西兰政府成立「纽西兰奇异果营销局」，协助纽西兰奇异果果农成立国际行销公司，并拥有百分之百股权，全力推广「 ZESPRI 」品牌，加强育种、果园生产、包装、冷藏、运输、配售及广告促销等，使其成为纽西兰最大产业，及全球奇异果市场的领导品牌，占全球总产量30%。

另一个案例是日本青森县苹果，市面贩售的青森苹果多达40种，青森县政府推动「一村一品」运动下，加强休闲观光农业，创造青森县苹果产地的独特文化，建立品牌体验与精神融合，提升附加价值，成为世界上知名的苹果旅游胜地。

近日中国再以相同理由，暂停进口台湾释迦、莲雾，强化台湾水果私有品牌已然不够，台湾农业科技虽领先全球，但遇到贸易攻防，出口阻碍，就得牺牲果农抵押贷款耕种，长期辛劳等待收成换现金的辛苦钱。然果品皆有保存期限，若政府仅以补贴或另寻出口市场，只是治标不治本，提供风险且让果品价值递减，未来果农更应在智财权上转型，发挥农民栽种技术与结合农产机具、肥料产业链的更大潜力。

首先，台湾果农需要政府一呼百应，有关部门愿意长期投入改革，重新整合各县市产销班，调节盘点愿意合作的农民、其适合栽种类别、品种、面积和产量系统性控管、强化冷链运送与保存，建立「台湾水果」如私有财品牌，配合贸易商统一开发他国行销市场出口，从中央到地方政府、及其果农、贸易商团结一致，利益共享分配。

再者，可建立「台湾水果」国际认证标准，生产者遵循规定对应果实外观（如光泽、着色比例、斑点、黒点病害、果伤程度）、果粉含量、糖度、硬度、褐变等，将水果分等分级，透过台湾农民技术智财合作移往他国市场栽种贩售，按其标准亦可带动农机具与专用肥料出口使用，认证为「台湾水果」，通过企业化思维，从产品研发、生产制造、分类包装、冷链运送、通路行销、风险分散与控管、CA冷库技术等标准作业流程，让「台湾精品水果」与「台湾水果」品质稳定，以达品牌化授权

最后，较为特有或精致水果，可参照台积电模式，研发根留台湾，研发适应未来气候变迁的种子或植栽方式；大众化市场的量化果品种植可分布全球适合产地，就算面对极端气候变化，还有他国生产通路可平衡营运，以达效益，青年返乡传承在地化务农同时，亦可学习将技术智财国际化，也才不会仅靠着国内盛产补助或休耕补贴等旧制生存。

（作者为辅大学士后法律系、国立台湾师范大学休旅所）

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