社区食堂里也能点菜?探索家门口的美食新选择→

你能想象在社区食堂也能点到美味的特色小炒吗?位于徐汇区龙吴路2412号的华欣社区食堂,在试营业后根据居民需求,惊喜推出特色小炒服务,让本帮炒菜的香味飘进了居民家门口。跟着记者的镜头一起去看看吧!

临近饭点,华欣社区食堂渐渐热闹起来,居民们纷纷前来就餐。“特色小炒菜”新菜品推出的第一天,就有居民专门前来体验。工作人员热情地为张阿姨一行递上菜单,元宝虾、响油鳝丝、牛腩煲等招牌菜迅速被勾选。厨房里,大厨熟练地小锅爆炒,锅铲翻飞,随后菜品被精心摆盘盛出。

张阿姨表示:“鳝丝炒出来卖相真好,味道独特,一点都不腥,感觉厨师在菜里加了胡椒粉,吃起来非常鲜美。油爆虾肉质Q弹,味道也很棒。” 卢阿姨则表示:“等周末孩子们回来,我们可以直接在这里点菜吃,既省去了早上买菜的麻烦,又经济实惠,真的很方便。”

“特色小炒菜”会定期更新,价格从18元至48元不等,有荤有素,主打上海本帮口味。华欣社区食堂已试营业了一段时间,考虑到附近华欣家园有两千多户居民,面对如此大体量的顾客,食堂工作人员通过走访调研、数据监测,了解到居民有家庭聚餐的需求,特意开设了小炒服务。

华欣社区食堂厨师长张峰告诉记者:“尽管我们是一家社区食堂,但我们采用的是酒店式的烹饪方法,注重菜的味道和卫生标准。我们聘请了专业的厨师负责小锅菜的制作,力求不断提升居民们的用餐体验。”

此外,食堂内还提供40多种家常菜,以及早餐、面食等。其中每天现煎的生煎包一出锅就售罄,8元一两,颇受欢迎。食堂使用非转基因大豆油,并根据科学营养标识指南,将菜品分为绿色多吃、黄色适量、红色少吃。据悉,食堂还为新就业群体在13:00—14:00期间提供12元套餐,为不同群体带来满满的福利。

记者:曹香玉、康家辉

编辑:叶芳芳

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