苏花改前的美食站！宜兰苏澳「山口食堂」 每日现买海鲜的无菜单定食
苏花改通车后，大幅减少北花两地行车时间，在苏花改的入口苏澳这座临海小镇上，就有一间无菜单日式定食餐厅「山口食堂」，老板坚持每天到鱼市场采买当日海鲜，且所有餐点都是现点现做，成为当地特色。
▲山口食堂。（图／记者蔡玟君摄）
▲店内空间。（图／记者蔡玟君摄）
▲每日菜单都是手写。（图／记者蔡玟君摄）
山口食堂老板从事餐饮10多年时间，早年在高雄当厨师，在一次北上到宜兰出差，因为喜欢这里的环境，之后搬到苏澳创业，并开了这间山口食堂。
▲所有海鲜都是当天现买现做。（图／记者蔡玟君摄）
▲定食种类多元。（图／记者蔡玟君摄）
山口食堂内并没有固定菜单，每日提供的定食都是当天手写在黑板上，老板表示，由于每个季节渔获不同，因此每天都会到鱼市场采买，并根据海鲜特性选择要烤、腌制还是酥炸。
▲整只鱼下去烤。（图／记者蔡玟君摄）
▲唯一固定的盐烤三层肉定食。（图／记者蔡玟君摄）
「唯一固定的反而是盐烤三层肉。」老板笑说，由于当地人也会来餐厅用餐，但大家生活在海边早已习惯吃各种海味，为了当地居民，老板每天都会准备盐烤三层肉定食服务当地客人。
▲山口食堂老板分享客人送的手绘画。（图／记者蔡玟君摄）
开店至今也发生不少让人印象深刻的事，老板表示，有些客人来用餐时表示观望很久，最后才决定踏入，其中有一位客人更让他感动，前来用餐后寄来一张餐厅外观的手绘画作，现在则放在店内展示珍藏。营业时间：11:30~14:00(最后点餐13:30)、17:00~~21:00(最后点餐20:30)地址：宜兰县苏澳镇苏港路258号