宜兰长青食堂升级！ 全新夏季菜单长辈吃得更健康

宜兰县推出「长青食堂2.0─健康好食力·营养好煮艺」计划，为长青食堂设计25道夏季菜单，县长林姿妙盼能让长者吃得营养、吃得健康。（宜兰县政府提供）

宜兰县政府推动「长青食堂2.0─健康好食力‧营养好煮艺」计划，不只要让长者吃得饱，还要吃得营养，社会处结合卫生局，搭配时令节气食材，今天（1日）宣布推出夏季25道菜单，菜单将提供给全县各长青食堂据点，县府期盼，借由新菜单的推出，能让长者吃得更健康。

宜兰县目前有128个长青食堂据点，服务长者达6600多名，今年3月社会处与卫生局推出春季菜单后，今天推出夏季菜单。社会处解释，夏季气温高，长者常出现消化力减弱、食欲不振现象，因此夏季菜单是以清淡爽口，又能刺激食欲且易消化的饮食为主。

夏季菜单的食材有当季盛产的茭白笋、黄瓜、丝瓜及凤梨等瓜果蔬菜，均富含水分、各式维生素，菜单设计上增加钙质及蛋白质的摄取，以提升营养价值；夏季菜单都经由卫生局营养师修正跟调整，才会提供长青食堂。

县长林姿妙表示，高龄化是世界的趋势，推动社区长者在地照顾刻不容缓，县府推出长青食堂2.0升级计划，期盼所有长者都能身体健康、生活幸福。