食材成本飞涨 新天地顶级端午粽礼盒限量销售

（新天地今年端午粽采取预购及限量贩售，早鸟千元有找，限量800组！图／曾丽芳）

近期猪肉与蛋价屡创新高，加上端午节档期将至，更推升猪肉与咸蛋黄的市场需求，许多知名肉粽老店不堪成本高涨，纷纷调高价格！每年推出顶级端午粽礼盒的新天地（8940）餐饮集团表示，今年不仅食材成本飞涨，且面临手工包粽人力短缺，因此采取预购及限量贩售，5月21日前预购可享早鸟价，手工包制仅限量800组！

新天地表示，虽然食材涨势汹汹，但新天地发挥采购优势，网罗四款大海珍品食材推出「海味四珍XO酱粤式裹蒸粽」，包含鲍鱼、干贝、乌鱼子及樱花虾四种鲜美海味，搭配油润咸蛋黄、肝肠、腊肠与杏鲍菇等内馅，糯米拌樱花虾XO酱增添风味层次，莲蓉馅、白果、花生包裹后蒸1小时，绵密糯米吸取海料甘鲜，加上丰富配料，每颗600g，可供4人享用。

另外，根据OpView社群口碑声量调查显示，肉粽内馅必加配料其中香菇、蛋黄、猪肉最常被提及，经典食材在消费者心中占有一席之地，新天地推出「经典台味虎掌XO酱干贝粽」，则以干贝、香菇、樱花虾、蛋黄及瓢干入粽，运用多种纯天然食材制成卤水，将猪膝虎掌筋浸入卤水中，用文火慢慢煮2个多钟头，甘香美味充满胶质的蹄筋软嫩滑顺，加上瓢干及菜脯转味，糯米中散发XO酱咸香浓郁的滋味，每颗290g，可供2人享用。

新天地两款端午粽组合搭配精致保温袋，5月21日前可享早鸟优惠组合价，4入组1,299元及五入组999元，手工包制限量800组。