石门三宝粽、花、茶 暖心暖胃

新北市石门区除有北海岸无敌美景，石门三宝「肉粽、石花冻、铁观音」更是不容错过。（石门区公所提供／王扬杰新北传真）

石门区有老梅石槽、石门洞、富贵角灯塔、白沙湾、麟山鼻等美景，还有坐拥山海茶园景致的茶山步道秘境、最适合拍照打卡的台湾蓝鹊山溪观海平台，到石门旅游更不能遗漏好吃的石门肉粽和石花冻，以及品茗具有百年历史的石门铁观音，石门三宝「粽、花、茶」配上北海岸无敌美景，才是巷仔内的达人玩法。

石门粽的由来是相传祭拜十八王公要用油饭、麻油鸡供奉才会灵验，因此造就了「石门粽」品牌，至今成为地方特色美食。石门粽在游客口碑宣传下，店家招牌林立且各具独特风味，有小肉粽、大肉粽、蛋黄肉粽、粿粽、南部粽、满汉粽等口味，而且价格也十分大众化，成为北海岸人气超夯的必吃美食。

石花冻的原料为石花菜，俗称「海燕窝」，日本称之为「天草」，每年5到7月为盛产期，刚采收的石花菜腥味较重，不能直接食用，必须经过「六泡六晒」的繁复程序，去除杂质、盐分及腥味，将石花菜本身的暗红色淡化成象牙色，再经熬煮即成为降火健康饮品「石花冻」。

石门铁观音是用特有品种硬枝红心的茶菁精心培制而成，外观墨绿紧结成半球状，汤色金黄，茶香浓郁持久，茶味甘润圆滑，入口生津，喉韵无穷。石门区长林俊宏表示，除欣赏大自然的壮阔奇观，也千万不能错过石门三宝「粽、花、茶」，欢迎民众来趟轻旅行。