首次國道休息站餐飲稽查出爐 石碇、中壢、東山名店不合格

食药署今年首度联合各地方政府卫生局，执行「113年国道服务区餐饮业稽查专案」。示意图，本报资料照片

许多民众需要长途驾驶时，都会在国道服务区休息、用餐，卫福部食药署今天公布首次稽查结果，其中2件和标注有关，摩斯鸡块未于外包装标示并加注「仅供熟食」等醒语，中坜服务区则有卤味使用重组猪肉，却未标注；东山服务区的翰林茶栈的绿茶，则是肠杆菌科含量超标。

食药署今年首度联合各地方政府卫生局，执行「113年国道服务区餐饮业稽查专案」，查核159家业者，期中3件不合格，不合格率约1.88%，共裁罚21万元。

副署长林金富说，其中1件现场供应饮品未符合食品中微生物卫生标准，是东山服务区的翰林茶栈的绿茶，肠杆菌科含量每毫升83菌落形成单位（CFU），超出规定上限的10CFU标准，由台南市卫生局依违反食安法第17条裁处3万元。

另有2件属于重组肉产品未符合规定，其中石碇国道服务区的摩斯汉堡，则是鸡块位在外包装标示或加注「仅供熟食」或「熟食供应」等同字义醒语。

林金富说，鸡块属于重组肉，一定要标示仅供熟食，由新北市卫生局裁罚上游原料厂商「魔术食品工业股份有限公司」15万元；中坜服务区的田妈妈卤味，则是未在菜单标示现场使用猪肉片为重组肉，由桃园市卫生局裁罚3万元。

至于食品良好卫生规范（GHP）准则查核结果，食品从业人员未有健康检查、食品添加物未落实专人、专柜、专册管理等缺失，经地方政府卫生局要求限期改正，均复查合格。

食药署呼吁，食品业者应遵守食安法相关规定并落实自主管理，以确保食品卫生安全，如查获产品标示违反食安法第22条或第25条，依同法第47条分别可处新台币3万元以上300万元以下罚锾；另查获食品不符食品中微生物卫生标准，经命限期改正而复查仍不符规定者涉违反食安法第17条规定，可依同法第48条规定处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

中坜服务区的田妈妈卤味，未在菜单标示现场使用猪肉片为重组肉。图／食药署提供

石碇服务区的摩斯鸡块，未于外包装标示并加注「仅供熟食」等醒语。图／食药署提供