瘦身教吃乾飯 杭州體重管理課火了

学员认真听课。(取材自潮新闻)

晚上6时多，在杭州西湖区西溪街道溪畔社区的「乐时坊」幸福餐厅，29岁的星宇（化名）上了人生中的第一堂减肥课。半个月前，她报名参加了省文化馆夏季夜校增设的减重课程─健康厨房体重管理实务体验课程。

潮新闻报导，这堂课一上线就火出了圈， 50个名额吸引289人报名，其中包括20个减脂餐名额，星宇是摇中的「幸运儿」之一。透过一系列体检筛选，她将进行为期一个月的「减肥大作战」。让她没想到的是，减肥竟然从「吃干饭」开始。

星宇和其他学员吃的减脂餐，无论是营养还是热量，都经过医院专业人士的科学搭配和严格计算。浙中医大二院（浙江新华医院）临床营养科副主任营养师、也是该课程的授课老师陈秋霞表示，「科学的体重管理其实在于生活方式的转变」，第一步就要从日常吃饭做起，「减脂餐可以给学员们参考，例如哪些可以吃，吃多少量，做到心中有数，更有利于大家生活化减脂」。

这顿科学减脂餐学问可不小，学员们吃的减脂餐，是厨师严格遵照医生开出的方子烹饪成，主食是50克的粗粮糙米，用山茶油，盐也要少放，实现饮食清淡。学员们相当于「试吃员」，可以为餐品改良提出更好建议。

星宇表示，「减脂餐里面有牛肉、芹菜、豆腐，还有主食，我还是能接受的。如果纯靠饿，我肯定坚持不下来。」她说想减重的原因是身体发出了警告讯号：「我之前习惯是想吃啥就吃啥，也不太规律进食，于是内分泌逐渐失调，胰岛素抗性也找上门来。」

营养全面的减脂餐。(取材自潮新闻)

31岁的赵女体重90公斤，给身体造成很大负担，她说， 「虽然每天运动量不大，但总觉得没吃饱，浑身没力气，甚至有点走不动路。透过今天的听课和老师的分析，我可能出现肥胖合并代谢综合症，所以接下来争取能科学减肥」。

这次夜校减肥课的学员中，超过半数都是90后年轻人，「过劳肥」、「体脂高」是他们当中大多数来上课的共同原因。

「现在年轻人超重的原因，一方面是饮食上供过于求，另一方面，大部分人工作都不是重体力活，通常久坐，上下班又是车子代步，运动量太少了。」陈秋霞表示，减肥实际上就是老生常谈的「管住嘴、迈开腿」，但真正落实起来却不容易；她说，这次的夜校减肥课不只提供减脂餐、科学膳食服务，还加入了研习易筋经、八段锦等，要让学员们「动起来」。

陈秋霞透露，超重和肥胖是导致心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的重要危险因素，呼吁大家要认清肥胖其实是一种疾病，不要羞于到医院寻求专业协助。她也提醒，是否需要减肥，要由医生根据科学数据来研判，「有些小姑娘已经很瘦了，却还在盲目减肥，严重的话，非常可能会危害到身体健康」。

学员正在吃减脂餐。(取材自潮新闻)