水果「热量关键」不在甜度！　医最推吃这1款

▲水果的「热量关键」不在于糖分，甜与不甜热量差异很小。（示意图／本报资料照）

记者李佳蓉／综合报导

减肥可以吃水果吗？你都挑什么水果吃？减重医师萧捷健分享，门诊有学员苦诉，「水果都挑比较不甜的吃，为什么还是瘦不下来？」他直言，不甜的水果热量也不见得低，就只是不甜而已。他表示，水果的热量是看种类，事实上甜不甜热量差不多，若瘦身时真的想吃，大推升糖指数较低的芭乐，即使是甜一点的芭乐也一样。

三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在粉专指出，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖决定，但这些糖只占总热量的一小部分，「热量的关键」其实在于碳水化合物的总量，水果的本体就属于此，「同样是芭乐，有些比较甜，有些比较不甜，但它们的热量差异真的很小。」

▲在医师和营养师眼中，芭乐不只低GI值、还富含维生素C。（示意图／记者曾筠淇摄）

萧捷健说，一般而言，一颗中等大小约200克的芭乐，热量约60到80大卡，较甜的芭乐可能含有较多的糖分，但事实上总热量的变化幅度不大，「顶多只差几卡而已」。因此他认为，既然都要吃芒果、凤梨、西瓜了，就选甜一点的吧，热量根本没差多少。

若真的想吃健康的水果，萧捷健推荐，可以选择升糖指数比较低的水果，例如芭乐，其升糖指数和莓果差不多，即使甜一点的芭乐也一样。

营养师高敏敏曾指出，因生活压力大、饮食不均衡的国人，可以每天吃点芭乐，补充容易流失的维生素C。然而，她也建议，食用芭乐时别加盐或梅粉，避免钠和糖摄取过多；此外，因为芭乐表皮维生素C丰富，清洗时也别过度搓洗或削皮，否则营养会流失。

高敏敏提醒，日常饮食营养搭配要均衡，因此一天一颗芭乐即可、别过量；也别以芭乐取代蔬菜，毕竟两者所提供的营养价值是不一样的。