私厨团队打造 意舍酒店端午节礼盒龙粽登场

台北松山意舍酒店由酒店中式私厨团队打造的独家口味端粽礼盒，口味独特，选择多样。图／意舍酒店提供

抢攻端午送礼商机，台北松山意舍酒店中式私厨团队研发的「龙粽端午礼盒」上市、售价980元起。集结台式、中式、南洋与素食口味：「极品鲍鱼裹香粽」、「黑毛猪葵花肉丸粽」、「麻油红藜双菇粽」、「热带雨林Q甜粽」、「阿嬷手包卤肉粽」等五种风味粽，组合成三种礼盒。「粽夏飘香礼盒」售价980元、「旺粽意心礼盒」售价1,280元、「龙粽端阳礼盒」售价1,580元的礼盒，每款礼盒内含6颗粽子，不论是送礼或是犒赏员工都非常得体大方。即日起开放预购，2024年5月26日前预订，可享9折早鸟优惠。

意舍酒店厨艺团队不断从传统中突破框架，打造端粽礼盒的新高度。「极品鲍鱼裹香粽」精选软嫩的生冻鲍鱼，与黑毛猪五花、干鱿鱼一起炒香，粽米选用长糯米，浸泡一晚后蒸熟，加入日本干贝与配料一起包入麻竹叶中蒸熟，粽米吸附山珍海味高档食材的咸鲜味，海陆双拼的美味为特色。「黑毛猪葵花肉丸粽」以私厨主厨手工摔打成形的西班牙伊比利黑毛猪肉狮子头为主角，搭配珠贝、莲子、香菇、咸蛋黄等，丰富食材与绵香糯米完美交融，每一口都咬得到Q弹多汁的狮子头，丰盈饱足。「麻油红藜双菇粽」以北港产的麻油拌炒高营养价值的杏鲍菇及「菇中之王 」羊肚菌，香气迷人，与白米、台东产的红藜麦、花生、栗子，包入竹叶中一同蒸熟，营养价值高，吃素的朋友也能享口福。

「热带雨林Q甜粽」以马来西亚传统粽-娘惹粽为发想，挑选黏性高的圆糯米搭配荸荠、亚达子、热带水果代表波罗蜜，老少咸宜的香甜Q弹口感，别于一般粽子的南洋味，美味和话题性十足，适合当作甜点品尝。「阿嬷手包卤肉粽」遵循台式古法，强调食材本身的原味，先将鱿鱼、虾米爆香提味后，加入独家酱汁慢火炖卤台湾猪肉等食材，再拌炒糯米，让每粒米饱含食材咸鲜香，如同阿嬷亲自手包的传统好滋味。