台北时代寓所携手山海楼 推「米其林星级下酒菜」住房专案

（台北时代寓所推出「星级下酒菜」住房专案，入住即赠米其林台菜餐厅山海楼设计的「富 星级手路珍馔双层餐盒，依季节食材内容物会有些微调整。图／山海楼）

为提供住客非凡住宿与餐食体验，台北时代寓所携手台北米其林餐厅「山海楼」推出「星级下酒菜」住房专案，每晚房价4,300元起入住精选客房，并合山海楼「富 星级手路珍馔双层餐盒」乙份与红酒乙瓶，即日起至7月28日开放预订，可于7月1日至7月31日期间人住。订房可透过台北时代寓所电话或官网，优惠折扣代码：PRPKG1。专案享有希尔顿荣誉客会点数与房晚累积。

台北时代寓所总经理林桂玉表示，Tapestry Collection by Hilton在全世界拥有一系列最能代表该城市的特色酒店，台北时代寓所呼应品牌精神，致力满足旅客对于独特性及活力感的追求，其中也包含了当地的旅游景点及美食文化推荐。此次台菜料理米其林餐厅「山海楼」合作，让入住的旅客不用踏出饭店，也能品尝到米其林星级认证的台式下酒菜。

「山海楼」设计的餐盒充满着故事，是主厨以台湾在地食材制作的佳肴、复刻台湾20、30年代经典手路菜，这也是主厨首次将以往只能内用才品尝得到的餐厅大菜，如「蓬莱阁」失传老菜「金银烧猪」放入餐盒，同时也汇集必吃招牌「古早味炒米粉」、「澎湖活海虾沙拉」等10道澎派海陆经典手路台菜，以精致的双层木盒盛装呈现。

失传近五十年的蓬莱阁经典台菜「金银烧猪」（含刈包），以传统闽式手法烧制，历经两次独家腌料涂抹静置六小时，淋上糖醋水烤制，工序繁复。一吃先品尝猪肋排的香嫩，二吃再品尝刈包夹猪肉拌炒酸菜的美味。

餐盒内其它菜式还包含：「龙须菜佐初卵蛋」、「达那卤鲍鱼」、「古早味菜脯蛋」、「甘蔗熏鸡」、「红油黄鱼花胶冻」、「马告咸猪肉」、「樱花虾拌饭」、「古早味炒米粉」、「澎湖海虾沙拉」、「金银烧猪刈包」，以及甜点「凤梨金枣芋泥」等，琳瑯满目的菜色如同办桌一样澎派。