台北最難訂麻辣鍋！「詹記」進軍西門町 開幕時間曝光了

「詹记麻辣火锅」是台北高人气的麻辣火锅店。图／本事空间制作所提供

才在去年12月底发布「藏头诗」、暗示即将去西门町开设新据点的「詹记麻辣火锅」，在1月4日又公布新店征才资讯，其中也透露新店预计在今年3～4月间开幕。对于詹记的粉丝来说，未来也多了一个吃锅的新去处。

詹记麻辣火锅于1994年在新庄开业，创办人詹启东以台式麻辣汤头成功打开市场，现在更以混搭设计风格让品牌年轻化，店内的鸭血、豆腐等食材为招牌的明星商品，许多名人也都是座上宾客。詹记目前在大台北共有新庄总店、敦化店等门店，用餐时段总都是一位难求，成为台北最难订的火锅店之一。

2023年12月底时，詹记于官方脸书发布一首121字的藏头诗，经粉丝快速破解后，解读出「明年在西门町开新店啰」的讯息，立刻引起粉丝们的期待。詹记本次又再公布西门店征才资讯，其中就包含预告将在今年3～4月开幕，也令消费者期待。

不仅是詹记，其他包括王品的全新韩式烧肉品牌「金咕」、筑间旗下的日式烧肉「绘马别邸」、来自韩国的「江陵阿嬷」等多个餐饮品牌，亦都在近期进驻西门町商圈，都让西门町的餐饮变得更加丰富。