台东环保局前进绿岛乡　鼓励餐饮业者安装油脂截留器

▲环保局前进绿岛乡鼓励餐饮业者安装油脂截留器。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

拥有优美自然海底环境资源的绿岛乡，清澈的海水蕴藏生物多样性，旅游旺季单日游客人数逾2000人次，其产生的生活污水对于当地海洋生态造成庞大压力，为维护绿岛海洋生态资源，台东县环境保护局日前前往绿岛乡办理说明会，向当地餐饮业者宣导装设「油脂截留器」的重要性，共计42人次参与，并实地访查20间业者，期许透过办理宣导会及实地访谈，能提升当地业者守护绿岛海洋生态环境认知及意识，把最美的海洋景色留给登岛的每一位。

台东县政府表示，每年6月至10月是绿岛的旅游旺季，游客登岛体验自然风景之余，亦会享用当地特色美食，若餐饮及小吃摊商的含油废水未经「油脂截留器」直接排放，将造成海洋污染负荷量增加，为达到绿岛海洋资源永续目的，期透过推广业者安装，将含油废水进行分离后从源头减量，守护珍贵的海洋资源，同时落实联合国永续发展目标(SDGs)中的第6项「净水与卫生」及第14项「海洋生态」目标。

环保局指出，目前在绿岛乡中南寮设置污水处理设施，操作人员在维护设施时发现常有油块阻塞设施的情形，推估为餐饮小吃业者的含油脂废水流入所导致，餐饮业者烹调美食经常使用煎、煮、炒、炸，但使用后的油品若未妥善处理，直接排入道路侧沟，不仅造成沟面阻塞、恶臭及孳生蚊蝇，还会影响排水功能。因此，为改善餐饮环境及降低流入水体的污染，环保局特地前往绿岛乡办理宣导说明会及实地走访店家，宣导安装油脂截留器的重要性，共同守护绿岛珊瑚礁等海底生态资源，创造未来更多的观光旅游契机，并使地区观光产业得以永续发展。

环保局呼吁，海洋生态需要你我共尽一份力维护，除了落实生活污水源头减量，餐饮尽量吃完，不要产生菜渣或厨余、洗碗盘前先将油脂或厨余去除干净、流理台滤水口装置滤网或设置菜渣收集盒、少量废食用油与厨余混合回收及适量使用清洁剂与减少用水等，都能降低对水质造成的负荷，让我们一起共同守护绿岛海洋美丽的珊瑚礁。