台东县府吁尊重原民饮食文化　理性看待蜗牛粽子中毒案

记者杨汉声／台东报导

针对近日台东金峰乡食物中毒事件，台东县长饶庆铃23日前往医院慰问探视乡亲，强调尊重原住民传统植物运用的智慧及小米文化的重要性，吁请各界大众勿臆测案情与误解族人饮食文化，应该秉持理性与科学的态度，正确看待此次事件，发生原因目前仍在调查中，尚未有明确结论，任何过早的判断或臆测都可能对社会及族群间的和谐带来负面影响，期待事件及早水落石出，回归正常生活。

日前发生于台东金峰乡部落的集体中毒事件，引发社会各界高度关注，3名亡者遗体化验完成已送返家门治丧，9位伤者接受妥善的医疗照护后，轻伤已返家休养，原本住加护病房的患者持续往好的方向发展。台东县长饶庆铃对此次事件中的伤亡者深表关切与慰问，请相关单位彻查事件原因，并指示卫生局、社会处及原民处全力协助急难救助、丧葬处理、提供后续医疗及心理辅导服务。饶庆铃表示，小米不仅是原住民族文化的象征，也是许多台湾人引以为傲的饮食资产；近年来，小米在国际上逐渐受到重视，成为推广台湾多元文化的代表之一，希望透过此次事件，引发更多人对于原住民文化的理解与尊重，同时也强调饮食安全的重要性。

台东县政府指出，小米不仅是世界古老的粮食作物之一，也是原住民族的传统作物，在贫脊干旱的土地上多采有机栽种、经过日晒风吹雨淋，在人、土地与自然之间依存互动产出的收成，是被祖灵赐予的神圣作物，在族人的日常生活中不仅是食物，更是一种象征丰收与祝福的文化符号。小米的营养成分丰富，蛋白质、脂肪及碳水化合物及多种维生素及微量元素，且不含麸质，除选取饱满的粒种供食用和保种，结穗良率不高的则变成文创饰品、艺术装置，在运用上达到多元利用价值，同时保有传承原住民族文化、促进部落经济之效。

许多重要的祭典与节庆中，小米都扮演着重要的角色，象征着族群的传承与生命力，县府原民处进一步说明，在这次的事件中，部分舆论将中毒事件与原住民族人食用蜗牛、小米作物有不好的联想，这种无根据的猜测忽视了原民传统文化背后的深层意涵；希望大家能够理解，任何文化中的饮食传统都有其深厚的历史背景和独特性，而食物安全则是必须谨慎处理的问题，不要仅因个别事件便将其妖魔化或污名化。台东比鲁部落传统领袖宋贤一表示，在还没有日历的时候，小米作物的生长周期刚好就是一年，因此排湾族先人每每在小米收获后的第二个星期办理年祭，感谢祖灵赐予的神圣作物，让族人血脉延续、精神力气饱足，排湾族的小米文化已经有500年的历史，是一项珍贵、有智慧的传统文化，虽对此事件也深感遗憾难过，但认为农药造成的毒害是单一事件，不应与小米文化混为一谈。

许多知名美食家及文化界人士都曾对原住民族的传统小米文化表达过高度的赞赏，例如知名美食评论家曾在专栏中提到有关其吃小米粽(A Bai或吉拿夫)的看法，称赞是具有文化内涵的美食之一「每一口都能感受到那份传承千年的温度与情感」。位于金峰乡历坵村具有多年经营部落美食的台东食尚店家「少妮媱手工烘焙坊」负责人说，手工坊只购买来源清楚且检验合格的在地食材小米，从产地到餐桌都安全无虞，知道产品履历就可以安心制作成面包、甜点和饮品，是族人食衣住行、庆典和文化不可或缺的良伴；最近许多客人对小米食物的安全询问度增加，她也很耐心向客人解释说明，无论是食品添加或是主食作物，店家要负责任的知道来源和使用合格的材料，严守政府规定的安全质量，让消费者吃的安心、放心。县府原民处强调，将继续支持与推广原住民族的传统文化，同时在部落饮食安全加强宣导及落实，以确保族人的健康与安全，希望借由此次事件，唤起社会对原住民族文化的关注，让更多人能够珍惜并尊重这块土地上各族群的多元传统与智慧。