台湾连锁加盟促进协会中区会长 由林永旻接任

台湾连锁加盟促进协会第15届中区分会长，日前由林永旻(右)接任。图／业者提供

台湾连锁加盟促进协会2021年中区分会，日前由兴龙机电副总经理林永旻接任第15届分会长。林永旻表示，后疫情时代的2021年，强化品牌经营强韧度，将是台湾连锁餐饮业的重要关键年；此外，面对新型态消费模式来袭，虚实整合势在必行。

林永旻表示，2020年受到疫情冲击，台湾连锁餐饮业正历经2001年后罕见的萧条与重新洗牌，2020年Q1与Q2的整体营业额，分别较2019年同期衰退6.5％与9.4％。对于连续18年正成长的台湾餐饮业而言，正面临一场艰困的产业战争。

林永旻说，这波超高强度的压力测试，估计都将为各品牌业者重新检视，建构出具备稳定获益能力与强化经营的完整模型，并同步降低资金断链的风险；提高集团风险抵御力。因此，后疫情时代的2021年，预期将成为强化品牌经营强韧度的重要关键年。

此外，林永旻认为，受疫情影响的新型态消费模式将成为常态，除了传统的到店消费外，开发自有商品、搭配外送服务、跨足线上销售等多元化营收来源的做法，也是在后疫情市场中，能够协助品牌维持稳定营收与站稳防守姿态的重要策略。

现金，许多实体连锁产业已式微，取而代之的是虚实整合新连锁，随着新型病毒间歇性的来袭，再次强化电子商务的重要性。林永旻表示，对于实体连锁业者而言，三大趋势－虚实整合、通路扩张与会员经营，势在必行。在进行防疫抗战的同时，商业服务业不能只想何时放无薪假，必须正视这块商机，眼下无法强势拓展国际加盟市场之际，正是中区会员强化本体的最好时机。

面对2020年疫情的重大冲击，消费者急遽减少在外出用餐的频率，使年初营收不断下探，业绩面临17-23％不等的大幅度缩减，虽然5月后营收表现略有回升，但与前两年相较仍旧处于衰退。

林永旻表示，大型危机过后，产业面临的是高强度的经营挑战与难以预测的未来，全面检验着企业的财务稳健度、门店经营效率、危机应对能力、品质掌控与品牌价值等重要指标。2021年，他将带领中区干部群，一同「强化企业强韧度」并招募更多中区的优良企业，加速拓展品牌链结，促进产业发展。