新型咖啡店入驻信义区 日本星乃珈琲成空桥亮点

星乃珈琲店（HOSHINO COFFEE）将在信义区开第二家店。（图／李丽满）

全球百货密度最高的信义区，咖啡、餐酒吧密度更高，但市场再饱和仍有新品牌挤破头抢进；来自日本罗多伦咖啡集团旗下以窑烤舒芙蕾热蛋糕引发排队风潮的星乃珈琲店（HOSHINO COFFEE），时隔一年多于新光三越信义新天地A8空桥开出第2店，创新户外店型海外首家更让人一秒像出国，预计首年业绩将超越南西1号店4000万元，年内展店至3家。

除了星乃珈琲店2号店新开店外，以顶级涮涮锅打出名号的橘色餐饮集团旗下首间网美早午餐店「M One Cafe」，也即将在4月初于A11三楼开幕，串连A9空桥连结，再掀一波新型咖啡店开店风潮。

星乃珈琲店为日本罗多伦集团旗下品牌，2011年集结集团旗下DOUTOR COFFEE罗多伦咖啡、Nippon Restaurant System,INC餐点所新创的21世纪咖啡餐厅，目前在日本超过300家店舖，台湾自前年9月引进首号店落脚新光三越南西店，至今年营业额均超过4000万元，仍是排队名店，信义区消费相对旺盛，有望超越南西店，台湾罗多伦集团强调，目前罗多伦咖啡在台只有一家店，会先以星乃珈琲拓展为优先，并优先结盟新光三越开店，预计全台展店至10家规模，才会进一步开放加盟事业。

目前光是信义区的新光三越四个馆均有招牌咖啡店进驻，包括A4馆Petite Cafe、A8馆则有Dreamers Coffee Roasters、A9馆也有Florian福里安花神咖啡，A11的小樽手作珈琲、Cafe MUJI等，星乃珈琲店与M one CAFE陆续进驻，无疑带动特色咖啡店新话题。