台湾「神级水果」外国人一吃爱上！农粮署曝隐藏版吃法：还能煮汤

▲台湾拥有许多农产品，其中莲雾相当受到外国人欢迎。（示意图／免费图库Unsplash）

记者柯振中／综合报导

台湾有生产多种水果，其中的「莲雾」因为口感独特，深受外国人喜爱。对此，农业部农粮署在脸书上揭露了莲雾的身世，同时介绍许多吃法，包含作成果酱、蜜饯或是煮汤，特殊的食用方式掀起讨论，也令许多饕客跃跃欲试。

台湾的特色美食众多，除了卤肉饭、珍珠奶茶等料理及饮品以外，水果同样是特色之一，其中的芭乐、莲雾等水果，更是让外国人一吃就爱上、念念不忘。

对此，农粮署也在脸书上分享莲雾的身世，其实莲雾起源于马来半岛，大约17世纪时从印尼引进台湾，相传莲雾的闽南语说法，便是从印尼文「Jambu」音译而来。

▼农粮署分享莲雾的各种吃法、以及莲雾的身世。（图／农粮署）

农粮署说，早期台湾所种植的莲雾，以白莲雾、果粒较小的红莲雾为主，后来经过育种改良，现在以南洋粉红种、泰国种及黑糖芭较为常见，南部的盛产期集中在11月至5月，北部则是5至7月、中部为7至10月，因此一年四季都有生产。

农粮署还说，莲雾除了鲜食以外，也能做成果酱、果干或蜜饯，因为口感清爽，用来煮汤、拌沙拉也别有一番风味。

此外，农粮署还介绍，印度会取用小颗的莲雾品种来油炒，搭配辣椒粉、姜黄粉及咖哩叶等香料腌渍，印尼更是会把莲雾拿来搭配沾酱，做成水果沙拉，如果有兴趣的话，不妨尝试看看各种吃法。

不少饕客对此感到震惊，不断留言赞叹，「莲雾汤？！没吃过耶」、「原来可以煲汤」、「什么～～～莲雾有多重食法」、「谢谢分享。」