台湾香檬可改善焦虑、忧郁 中兴大学研究登国际期刊

中兴大学研究团队发现，台湾香檬可透过肠-脑轴线调节改善受慢性轻度压力诱发的忧郁焦虑症状。（中兴大学提供／张妍溱台中传真）

中兴大学循环经济学院长王升阳指出，台湾香檬可透过肠-脑轴线调节受慢性轻度压力诱发的忧郁焦虑症状；研究团队以「随机慢性温和压力诱导小鼠之焦虑及忧郁模型」中发现，小鼠不论嗅闻或管喂台湾香檬后，除改善因慢性压力下造肠胃消化吸收功能不佳情况及焦虑、忧郁、强迫症等行为，具良好调节中枢神经活性；学术成果于英国皇家化学会所出版的重要学术期刊《食品与功能》发表。

中兴大学指出，脑-肠轴线，是指大脑中枢神经和肠道消化功能之双向调节网路，其中牵涉到许多生理机制，如免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、周围神经系统中的自律神经系统、脑神经系统和肠神经系统及肠道菌丛。

肠道菌丛不但参与消化物营养吸收，调控肠道以及神经细胞的发育，也能诱导免疫系统的发展。有研究更指出，肠道菌丛失衡可能造成焦虑、忧郁、自闭症、帕金森氏症等等精神疾病以及癌症、自体免疫疾病、 甚至是肥胖和糖尿病等慢性疾病。

中兴大学表示，台湾香檬可提高肠胃道中益菌拟杆菌门细菌的比例，并降低了坏菌厚壁菌门细菌占的比例。此外，还能减少和自闭症相关之多梭菌属菌种以及增加震颤杆菌属菌种所占的比例。

中兴大学说，台湾香檬的香气主要是由柠蒙烯、松油烯以及芳樟醇所构成。除特殊风味外，台湾香檬的果汁中富含川陈皮素与橘皮素，这两个黄酮类化合物以被证实具有多样化的保健功能，如降低高血脂、高血糖、高血压、肥胖等相关的代谢危险因子外，也被证实对脑部退化疾病，如帕森金氏症具有改善功效。

同时，川陈皮素与橘皮素在使用上也发现除对三高之问题具有调节活性外，服用也对痛风有很好的抑制效果。也由于川陈皮素之消炎功效显著，因次对于各种关节炎如痛风性关节炎和骨性关节炎都有舒缓的作用。

中兴大学指出，台湾香檬为台湾原生种，分布台湾低海拔地区和日本南部琉球。国内市场上之柑橘属植物多为外来种，台湾原产产柑橘属之三种植物中，台湾香檬为最具经济价值之发展潜力，除了果实能经过加工处理可成为多样化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗发炎以及保肝等等活性，在日本已被大量开发成保健食品。